"Bacchus"Chacha Gold" бренді 0,5

Bacchus Chacha Gold — қара жүзім сығындыларынан жасалған, құрамында Кульджинский, Баян Ширей және Ркацители сорттарынан алынған жүзім сығындысы бар күшті жүзім сусыны, Казахстанда өндірілген. Бұл жүзім сорттары сусынның шикізат негізін құрайды және оның сипатын сығындыларды кейінгі өңдеуге іріктеу кезеңінде-ақ анықтайды.

Бөтелке көлемі 0,5 л (500 мл) құрайды, ал сусынның күштілігі — 43%. Мұндай параметрлер чачаны күшті алкогольдің классикалық форматына айналдырады, ол жеке дегустацияға да, тұрақты негіздің беріктігі маңызды болатын коктейль композицияларының құрамында пайдалануға да арналған.

Түсі мен хош иісі

Сусынның түсі алтын түсті, бұл жас дистилляттарға тән мөлдірліктің орнына сұйықтыққа қанық реңк беретін технологиямен ұсталған немесе өңделген чачаға тән белгі. Хош иісінде жас жүзім мен гүлдеп тұрған жүзім бұтасының нюанстары ашылады — бұл өндіру кезінде сығындыларды ашыту өнімдерімен ғана емес, бастапқы жүзім шикізатымен де байланыстың сақталғанын білдіреді.

• Жас жүзім хош иісі сусынның жүзім шикізатымен байланысын алғашқы ұрттаудың өзінде сезінуге мүмкіндік береді
• Бұтаның гүл нюанстары дегустация кезінде композицияға қосымша тереңдік береді
• Алтын түс дастарқанға берілу кезінде сусынның мәртебесін баса көрсетеді

Дәмі мен кейінгі дәмі

Чачаның дәмі жұмсақ, үйлесімді және майлы деп сипатталады. Жұмсақтық 43% деп мәлімделген күштілікке қарамастан, өткір, агрессивті ащылықтың жоқтығын білдіреді, ал үйлесімділік сусынның барлық дәм құрамдастары арасындағы теңгерімділікті көрсетеді. Майлылық — бұл әдетте дистилляттың сапалы өңделуімен байланысатын, дәмде сезілетін барқыт, орайтын текстура сезімі.

• Жұмсақ дәм күшті алкогольге сақтықпен қарайтындарға да сусынды бағалауға мүмкіндік береді
• Дәм композициясының үйлесімділігі жеке өткір нюанстардың басым болмауымен дегустацияны теңгерімді етеді
• Текстураның майлылығы тұтыну кезінде барқыттылық ретінде сезіледі

Кейінгі дәм ұзақ жүзімдік ретінде сипатталады — әрбір ұрттан кейін сусын жасалған бастапқы жүзім шикізатына сілтейтін ұзақ сезім қалады. Бұл хош иісінен соңғы сезімге дейінгі дәм профилінің тұтастығын растайды.

Өндіріс

Сусынның өндірушісі — Bacchus, өнім Казахстанда шығарылады. "Бренди / чача" санатына жатуы сусынның технологиялық түрін анықтайды — бұл шарап жасау өндірісінің қалдықтарынан (сығындылардан) жасалған күшті жүзім дистилляты, чача алудың дәстүрлі әдісі.

• Казахстанда өндірілуі сусынның жергілікті нарық үшін қосымша халықаралық тасымалдау кезеңдерінсіз қолжетімді болатынын білдіреді
• Жүзім сығындыларын шикізат ретінде пайдалану өнімнің шарап жасау дәстүрімен байланысын баса көрсетеді
• Үш жүзім сортының үйлесуі моносортпен салыстырғанда күрделірек дәм және хош иіс профилін қалыптастыруға мүмкіндік береді