Килька х/к 200гр
Килька каспийская холодного копчения — рыбный продукт от торговой марки Балтийский Берег, изготовленный из кильки, выловленной в Каспийском регионе. Для приготовления используется технология холодного копчения, которая отличается от горячего способа более щадящим температурным режимом обработки рыбы. Именно благодаря холодному копчению продукт сохраняет плотную структуру мяса и не подвергается термической варке, характерной для горячего копчения.
Производится продукт в России, что определяет его принадлежность к традиционной для этого региона категории рыбных деликатесов холодного копчения. Особенность обозначена производителем как натуральное холодное копчение — то есть в процессе изготовления используется классический способ обработки дымом без ускоренных технологических альтернатив.
Состав без лишнего
Состав продукта предельно лаконичен: килька и соль. Отсутствие дополнительных компонентов в рецептуре означает, что вкус продукта формируется только самой рыбой и процессом копчения, без добавления посторонних ингредиентов, специй или консервантов, если таковые не заявлены производителем.
- Простой состав позволяет включать продукт в рацион тем, кто предпочитает минимальную обработку рыбных снеков.
- Копчёная килька подходит для быстрой подачи на стол без дополнительного приготовления.
- Формат продукта делает его удобным вариантом закуски к пиву и другим напиткам.
- Небольшая по размеру рыба удобна для порционного употребления без необходимости разделки.
Условия и срок хранения
Хранить кильку каспийскую холодного копчения необходимо при температуре от −2 до +4 °C — такой режим соответствует условиям холодильного хранения и подходит для размещения в холодильной камере торговой точки или домашнем холодильнике. Срок годности продукта составляет 60 суток, что определяет относительно ограниченный период, в течение которого сохраняются потребительские свойства рыбы.
Соблюдение указанного температурного диапазона хранения важно именно для продукции холодного копчения, поскольку в отличие от горячего копчения она не проходит полноценную термическую обработку и поэтому требует более строгого температурного контроля на всём пути от производства до момента употребления.
Категория продукта
Килька каспийская холодного копчения относится к категории закусок к пиву, реализуемых на развес. Такой формат представления продукта характерен для рыбных снеков этого типа и ориентирован на употребление в качестве закуски к напиткам.
Таким образом, продукт от Балтийский Берег объединяет в себе региональное происхождение сырья — каспийскую кильку, традиционный способ обработки — натуральное холодное копчение, и минимальный состав из рыбы и соли, произведённый в России и предназначенный для хранения в холодильных условиях в течение установленного срока годности.
Нет отзывов о данном товаре, станьте первым, оставьте свой отзыв.