Коньяк "Aрарат "Отборный" 7 жыл 0,5

«Ararat "Отборный"» коньягы, 7 жылдық, көлемі 0,5 л, армян компаниясы Yerevan Brandy Company өндірген және КВ жіктемесіне жатады — коньяк выдержанный, класс 5 жұлдыз. Сусынның градусы 40%, бұл классикалық армян коньяк стандартына сәйкес келеді. Купаждың негізінде Бананц, Воскеат, Гарандмак, Кангун, Мсхали және Чилар жүзім сорттары қолданылады — бұл сорттар армян коньяк өндірісіне дәстүрлі болып табылады және спирттің сипатын әлі шараптану кезеңінде-ақ анықтайды. Коньяк спирттері емен бөшкелерде 7 жыл бойы қартайтылды, осының арқасында сусын қанық алтын-борштын түсіне және күрделі дәм профиліне ие болды.

Хош иіс пен дәм

Коньяктың хош иісінде жаңа піскен апельсин қабығының, емен қабығының және жеңіл қышқылдың нюанстары ашылады — бұл ұзақ уақыт емен ыдыста қартаю тән үйлесім, ол спиртті таниндермен және ағаш реңктерімен байытады. Дәмі қарқынды, толымды және ұзаққа созылады: онда бірізділікпен лимон, жеміс реңктері, карамель және кептірілген анжир байқалады. Дәм ащы бадам реңкі бар ұзақ артдәммен аяқталады, бұл сусынға айқын әрі есте қаларлық финал береді.

• Қанық хош иіс букеті коньякты тар шеңберде дегустация жасауға да, асықпай өткізілетін кештің дербес сусыны ретінде де бағалауға мүмкіндік береді.
• Ұзаққа созылатын дәмдік артдәм бірте-бірте ашылады, сондықтан сусынды баяу, кішкене жұтымдармен, дегустацияны уақыт бойынша бөле отырып ішкен жөн.
• Бірнеше жүзім сортынан тұратын күрделі купаж дәмді көп қырлы етеді — әр жұтымда жаңа реңктерді байқауға болады: жемістіден бастап карамельге дейін.

Беру тәртібі

Дәмдік және хош иістік қасиеттерін барынша ашу үшін коньякты 20–22 °C температурада беру ұсынылады. Мұндай температура спирттің ұшпа хош иіс қосылыстарын жоғалтпауына мүмкіндік береді және сонымен қатар градустың қабылдануын жұмсартып, дегустацияны ыңғайлырақ етеді.

• Көрсетілген температуралық диапазонда беру дәмнің ауысуларын толық сезінуге көмектеседі — цитрус нюанстарынан бастап финалдың карамельді және жаңғақты реңктеріне дейін.
• Бөлме температурасында беру алдын ала салқындатуды немесе жылытуды талап етпейді, бұл дегустацияға дайындықты жеңілдетеді.

Қаптама және сақтау

Коньяк шыны бөтелкеге құйылған және сыйлық картон қорапқа салынған, бұл оны сыйлыққа тарту үшін ыңғайлы нұсқа етеді. Қаптаманың өлшемдері 82 × 82 × 272 мм, ал жалпы салмағы — 1,074 кг, мұны сақтау және тасымалдау тәсілін таңдағанда ескерген жөн.

• Сыйлық қорабы бөтелкені тасымалдау және сақтау кезінде зақымданудан қорғайды.
• Ықшам өлшемдер бөтелкені бар сөресінде де, қатты сусындарды сақтауға арналған шкафта да ыңғайлы орналастыруға мүмкіндік береді.

«Ararat "Отборный"» коньягы Арменияда — коньяк өндірісінің көне дәстүрлері бар елде — өндірілген, бұл емен бөшкелерде қартайту технологиясында және купаж үшін жергілікті жүзім сорттарын таңдауда көрініс тапқан.