Коньяк "Martell "Сohiba" 0,7

Martell Cohiba Extra коньягы

Martell Cohiba — француз Martell үйі шығаратын Extra санатындағы коньяк. Бұл коньяктарды жіктеудің ең жоғарғы деңгейі болып табылады, ол ұзақ уақыт қартаюдан өткен және үйдің ең жетілген коньяк спирттерінен жиналған сусындарға беріледі. Extra санаты сатып алушыға алдында қатардағы коньяк емес, бөшкеде толық жетілуге жеткен спирттерден құралған өнім тұрғанын білдіреді.

Купаждың негізінде тек Grande Champagne апелласьонынан алынған коньяк спирттері жатыр — Франциядағы коньяк өндірісінің ең беделді аймағы. Спирттерді басқа апелласьондардың спирттерін қоспай, тек осы аймақтан ғана пайдалану сусынның дәмінің сипаты мен тереңдігін айқындайды. Спирттер ұзақ уақыт қартаюдан өтті, және бұл коньякты сипаттауда купаждың жасы 40–50 жыл аралығында деп жиі көрсетіледі, бұл спирттердің құюдан бұрын бөшкеде болу мерзімінің айтарлықтай ұзақтығын көрсетеді.

Коньяктың күші 43% об. құрайды, бұл осы санаттағы коньяктарға дәстүрлі деңгейге сәйкес келеді. 0,7 л көлемдегі бөтелке сусынды кішігірім үй дегустациясында бағалауға да, оны қонақтар арасында бірнеше рет құюға бөлуге де мүмкіндік береді.

Коньяктың түсі — қанық бурштинді (кәрия) түс, алтын және қызғылт-ағаш тартымдары бар. Мұндай реңк спирттің емен бөшкемен ұзақ уақыт байланысуы нәтижесінде қалыптасады және айтарлықтай қартаюдың көзбен көрінетін дәлелі болып табылады. Коньяктың дәмі жұмсақ әрі теңдестірілген, жеңіл тәттілеу нотасымен, ал ол лакрица мен жеңіл жаңғақ реңктері ашылатын дәм қалдырумен аяқталады.

Бұл дегустация үшін нені білдіреді

• Жұмсақ әрі теңдестірілген дәм асықпай, кішкене мөлшерлерде баяу дегустация жасауға қолайлы.
• Дәмнің тәттілеу сипаты қартаған коньяктарды сирек татып көретіндерге де оны қабылдауды жайлы етеді.
• Лакрица мен жаңғақ нотасы бар ұзақ дәм қалдыру бірте-бірте ашылады, сондықтан келесі жұтымға асықпай, оны мұқият сезіну керек.
• Алтын және қызғылт-ағаш тартымдары бар қанық кәрия түс кең бокалда, жарықта дегустация жасағанда жақсы ашылады.
• Коньяк жылдам ішуге емес, жеке, асықпайтын кешке себеп болуға лайық.

Безендіру

Коньяк сыйлық картон қорапта жеткізіледі, бұл оны қосымша орауыссыз сыйлық ретінде тапсыруға жарамды етеді. Мұндай безендіру сусынның Grande Champagne аймағынан шыққан Extra санатты коньяк ретіндегі мәртебесін көрсетеді және бөтелкені беруге дейін қорғалған күйде сақтауға ыңғайлы.

Осылайша, Martell Cohiba — Martell үйі тек Grande Champagne аймағының спирттерінен өндірген, ең жоғарғы Extra санатына жататын, күші 43% об. және бөтелкенің көлемі 0,7 л болатын, жұмсақ теңдестірілген тәттілеу дәмімен және лакрица мен жаңғақ нотасы бар ұзақ дәм қалдырумен ерекшеленетін француз шыққан коньяк.