Коньяк үшжылдық «Bacchus Vintage Moldova» 0,5

«Bacchus Vintage Moldova» үш жылдық коньягы жүзімнен жасалған, бұл оның бүкіл дәм негізін айқындайды әрі сусынды қартылған жүзім арақ-шараптары санатына жатқызады. Үш жылдық қартылу осы коньяктың мінезін қалыптастырып, оған бөшкеде жатқанын немесе ағашпен жанасқанын бірден аңғартатын янтарь (кәрия) түс береді — қанық реңк бөтелке ашылмас бұрын-ақ ішіндегі сусынның жетілгенін білдіреді.

Коньяктың дәмі жидекті, шие, таңқурай және қара өрік нюанстары айқын сезіледі. Мұндай үйлесім дәм тату процесін көп қабатты етеді: шие мен таңқурайдың тәттілеу жидек негізі қара өріктің қоюырақ, күңгірт тонымен қатар жүріп, сусынға тереңдік қосады. Артдәм жеңіл қышқылдықпен ашылады, ол негізгі дәмнің тәттілігін теңгеріп, дәм тату финалын айқынырақ етеді әрі дәмнің тым тәтті болып көрінуіне жол бермейді.

Сусындағы қант мөлшері 14% құрайды, бұл жалпы дәм қабылдауға айтарлықтай әсер етеді және тілде жидек нюанстарының жұмсақ болу себебін түсіндіреді. Бұл көрсеткішті тағамдар таңдау мен дәм тату жоспарын құру кезінде ескерген жөн, себебі ол тәттілік пен артдәмдегі сол қышқылдықтың арасындағы теңгерімге тікелей әсер етеді.

Коньяк көлемі 0,5 литр шыны бөтелкеге құйылған. Шыны — ішіндегі сусынмен әрекеттеспейтін бейтарап материал, сондықтан мұндай орама сусынды одан әрі тұтынуға арналған уақыт бойы сақтауға жарамды әрі беру алдында-ақ коньяктың янтарь түсін көзбен бағалауға мүмкіндік береді.

Ұсынылатын беру температурасы — бөлме температурасы. Дәл осы температурада шие, таңқурай және қара өріктің жидекті нюанстары толығырақ ашылады, ал артдәмнің жеңіл қышқылдығы сусынды салқындатқанға қарағанда айқынырақ сезіледі.

Сатып алушыға не маңызды

• Көп қабатты жидекті дәм бір сусында тәтті және қоюырақ, күңгірт тондардың үйлесуін бағалайтындарға ұнайды.
• Артдәмдегі жеңіл қышқылдық дәм тату процесін теңгерімді етеді және дәмнің біртекті болып көрінуіне жол бермейді.
• Бөлме температурасында беру алдын ала салқындатуды талап етпейді және дәм профилін толық әрі бірден бағалауға мүмкіндік береді.
• Шыны бөтелке сусынды беру сәтіне дейін ыңғайлы әрі сенімді сақтауды қамтамасыз етеді.