Көпіршікті қызғылт құрғақ шарап ""Tussock Jumper Prosecco Spumante Rose" 0,75

Көпіршікті шарап Tussock Jumper Prosecco Spumante Rose Prosecco санатына жатады — өндірісі жеке классификациямен регламенттелген итальяндық көпіршікті шараптар. Бұл шарап Prosecco DOC (Denominazione di Origine Controllata) мәртебесіне ие — бақыланатын шығу тегі бойынша атау, бұл шараптың Италияның қатаң белгіленген аймағында белгіленген ережелер бойынша өндірілгенін, ал оның құрамы мен шығу тегі құжаттамалық түрде расталғанын білдіреді. Сатып алушы үшін мұндай мәртебе бағдар қызметін атқарады: DOC таңбасы бар бөтелке этикеткада көрсетілген аймақ пен санатқа кепілді түрде жататынын, ал қарапайым технологиямен кез келген жерде өндірілген жалпы көпіршікті шарап емес екенін білдіреді.

Шығу тегі аймағы — Италияның солтүстік-шығысындағы Венето облысының провинциясы Тревизо (Treviso). Дәл осы аумақ тарихи түрде Prosecco өндірісімен байланысты және осы санаттағы шараптар үшін негізгі аймақтардың бірі болып саналады. Этикеткада нақты аймақтың көрсетілуі сатып алушыға өнімнің географиясын нақты түсінуге мүмкіндік береді — бұл абстрактілі «Италияда жасалған» емес, Prosecco үшін жүзім өсіру ұзақ уақыт бойы жүргізіліп келе жатқан елдің белгілі бір бөлігінен шыққан шарап.

Шарап екі жүзім сортының үйлесімінен — Pinot Noir және Glera сорттарынан жасалған. Glera — Prosecco өндірісі үшін дәстүрлі түрде қолданылатын негізгі сорт, ол сусынның негізгі құрылымын қалыптастырады. Pinot Noir, өз кезегінде, қызыл жүзім сорттарына жатады және көпіршікті шараптарда тиісті шарап жасау технологиясында көбіне қызғылт реңк беру үшін қолданылады. Осы екі сорттың үйлесімі осы шараптың қызғылт түсін түсіндіреді — бұл оны классикалық ақ Prosecco-дан ажырататын сипаттама.

Тәттілік деңгейі бойынша шарап құрғақ (Extra Dry) санатына жатады. Бұл сусындағы қалдық қант мөлшерінің минималды екенін, ал дәмнің жартылай құрғақ немесе тәтті көпіршікті шараптармен салыстырғанда аз тәтті ретінде қабылданатынын білдіреді. Мұндай тәттілік деңгейі — көпіршікті шараптарды классификациялаудың стандартты параметрлерінің бірі және өндіруші тарапынан өнім спецификациясының бөлігі ретінде тікелей көрсетілген.

Шараптың градусы 11% құрайды — бұл ашу процесінде алынған алкоголь мөлшерін көрсететін Prosecco Spumante санаты үшін тән көрсеткіш. Шарап 0,75 литр көлеміндегі бөтелкелерге құйылады — бұл компанияда да, ашылған бөтелкені ұзақ сақтаудың қажеті жоқ, бір-екі рет жеке пайдалану үшін де қолайлы стандартты формат.

Өндіруші мен бренд

Шарап Tussock Jumper сауда маркасымен шығарылады, өндіруші ретінде Tussock Jumper Wineforces SARL компаниясы болып табылады. Желі атауы — Prosecco Rose — сусынның түрі мен түсін тікелей көрсетеді: қызғылт реңкті Prosecco санатындағы көпіршікті шарап.

Беру

• Бөтелкені үстелге беру алдында алдын ала суытуды жоспарлауға мүмкіндік береді
• Көпіршікті шараптарды беру температурасы режимін сақтау маңызды жағдайларға сәйкес келеді
• Қосымша дайындықсыз дербес сусын ретінде беру үшін ыңғайлы

Ұсынылатын беру температурасы — шамамен 11 °C. Бұл диапазонды сақтау көпіршікті шараптар үшін маңызды, себебі температура дәм тату кезінде көпіршіктердің қабылдануы мен сусынның жалпы теңгеріміне тікелей әсер етеді. Бөтелке қаптама қорапсыз жеткізіледі — бұны сақтау және тасымалдау тәсілін таңдау кезінде ескеру қажет.

Осылайша, Tussock Jumper Prosecco Spumante Rose — Тревизо аймағынан (Венето, Италия) шыққан, Pinot Noir және Glera сорттарынан жасалған, градусы 11% және көлемі 0,75 л, Tussock Jumper Wineforces SARL компаниясы шығаратын Prosecco DOC санатындағы қызғылт құрғақ көпіршікті шарап.