Мороженое Золотой Стандарт Пломбир Брикет 80г

Мороженое «Золотой Стандарт» относится к категории пломбира — плотного сливочного мороженого с насыщенным сливочным вкусом. В основе рецептуры лежит цельное молоко, дополненное сливками и сливочным маслом, что формирует классический молочный характер продукта. Вкус заявлен как сливочный, без дополнительных фруктовых, ягодных или шоколадных добавок, поэтому продукт можно отнести к базовому, универсальному варианту пломбира.

Молочная основа

Для приготовления используется цельное молоко в сочетании со сливками и сливочным маслом. Такое сочетание трёх молочных компонентов характерно именно для пломбира как отдельной категории мороженого. Отдельно указано, что растительные жиры в самом мороженом не используются — сливочный вкус и текстура формируются за счёт молочных жиров, а не их заменителей.

В рецептуре также присутствуют сахар и глюкозный сироп, которые вместе отвечают за сладость и за структуру продукта при заморозке: глюкозный сироп применяется в мороженом именно для того, чтобы масса не превращалась в плотный ледяной монолит и сохраняла более мягкую консистенцию после хранения в морозильной камере. Небольшое количество соли в составе балансирует сладость и подчёркивает сливочный вкус, не делая продукт солёным на восприятие.

Вафельный брикет

Мороженое оформлено в виде брикета — прямоугольного блока, заключённого между двумя вафельными пластинами. Вафли изготовлены из пшеничной муки и картофельного крахмала с добавлением растительного масла, а для их рыхлой, лёгкой структуры использован разрыхлитель — гидрокарбонат натрия (пищевая сода). Такая вафля добавляет к сливочному вкусу мороженого лёгкий хруст и позволяет есть брикет руками, без стаканчика или ложки.

• Брикет удобно взять с собой на прогулку или в поездку и съесть без дополнительной посуды.
• Плотная пломбирная текстура позволяет есть мороженое кусочками, откусывая от бруска, а не только зачерпывая ложкой.
• Вафельная прослойка добавляет контраст текстур — мягкое сливочное мороженое и хрустящая вафля в одном брикете.
• Формат брикета удобен для порционного употребления одним человеком за один раз.
• Нейтральный сливочный вкус без добавок хорошо подходит тем, кто предпочитает классический пломбир, а не мороженое с начинками или наполнителями.

Что важно знать о составе

В составе мороженого отсутствуют искусственные красители и искусственные ароматизаторы — сливочный вкус и белый цвет продукта не усилены и не имитированы добавками, а являются следствием использования цельного молока, сливок и сливочного масла. Также в рецептуре не заявлены консерванты, что означает отсутствие дополнительных веществ для продления срока хранения сверх стандартных условий хранения замороженного продукта.

Таким образом, мороженое «Золотой Стандарт Пломбир» в брикете 80 г — это классический молочный десерт с трёхкомпонентной молочной основой (молоко, сливки, сливочное масло), без растительных жиров в самом мороженом, дополненный пшенично-крахмальной вафлей с растительным маслом. Отсутствие искусственных красителей, ароматизаторов и консервантов в сочетании с использованием глюкозного сиропа для регулирования текстуры делает состав продукта простым и понятным по перечню ингредиентов.