Пиво светлое Blanche de Bruxelles 4,5% ж/б 0,5л

Blanche de Bruxelles — светлое пшеничное пиво из Бельгии

Blanche de Bruxelles — светлое пиво стиля Witbier (Belgian Wheat Beer), которое производит бельгийская пивоварня Brasserie Lefebvre S.A. Это пиво верхового брожения: дрожжи работают при более высокой температуре, чем при низовом брожении, что определяет характер напитка данного стиля. Крепость составляет 4,5% об., что относит его к напиткам умеренной алкогольной насыщенности. Разливается пиво в жестяную банку объёмом 0,5 л — компактную и удобную для хранения тару.

Состав и технология производства

Основой рецептуры служит пшеница, доля которой в составе достигает около 40% — это характерная особенность стиля Witbier, отличающая его от пива, сваренного преимущественно на ячменном солоде. Помимо пшеницы, в состав входят кориандр и цедра апельсина — дополнительные компоненты, которые предусмотрены рецептурой этого сорта. Начальная плотность сусла находится в диапазоне 10,5–11,7%, а показатель горечи IBU составляет 18 единиц — сравнительно невысокое значение, типичное для пшеничных сортов. Пиво не фильтруется, благодаря чему в готовом напитке сохраняются частицы дрожжей и белка, характерные для данного стиля. При этом продукт проходит пастеризацию, что обеспечивает стабильность готового напитка при хранении в течение всего заявленного срока годности.

Что важно знать покупателю

• Нефильтрованный формат сохраняет естественную мутность и структуру, свойственную классическому пшеничному пиву.
• Высокая доля пшеницы в составе отличает этот сорт от пива на основе ячменного солода.
• Умеренная крепость делает напиток пригодным для более длительного и спокойного употребления по сравнению с крепкими сортами.
• Наличие кориандра и цедры апельсина в рецептуре — часть состава, заложенного производителем для данного стиля пива.
• Пастеризация обеспечивает стабильность продукта на протяжении всего срока годности.
• Банка объёмом 0,5 л удобна для хранения и не требует дополнительной тары при переноске.

Происхождение и срок годности

Пиво производится в Бельгии — стране с давней культурой пивоварения, откуда происходит и сам стиль Witbier. Производитель — Brasserie Lefebvre S.A, бренд — Blanche de Bruxelles. Срок годности напитка составляет 15 месяцев с даты производства, что позволяет хранить его в течение продолжительного времени без потери заявленных производителем характеристик.