Вино белое сухое "Winiveria "Хихви" 0,75

Вино Winiveria "Хихви"

Winiveria "Хихви" — тихое белое сухое вино объёмом 0,75 л, выпущенное грузинским производителем Winiveria. Вино произведено в Грузии, в регионе Кахетия — одном из главных винодельческих регионов страны. Оно относится к категории European-style white wine, то есть выполнено в стилистике европейского белого вина.

Основа вина — сорт винограда Khikhvi, использованный на 100%. Это значит, что перед покупателем моносортовое вино: в бутылке нет купажа из нескольких сортов, а весь характер напитка формируется исключительно виноградом Khikhvi. Такой подход позволяет полнее раскрыть особенности именно этого сорта, без влияния других виноградных культур.

Ферментация вина проходит в ёмкостях из нержавеющей стали с использованием классического метода. Использование нержавеющей стали на этапе брожения — способ, при котором сок винограда не контактирует с деревом, а значит, итоговый напиток формируется без дополнительных древесных оттенков, которые дало бы, например, бочковое брожение.

После ферментации вино выдерживается около 6 месяцев в резервуарах. Этот этап выдержки в ёмкостях, а не в бутылках или бочках, продолжает начатую на брожении логику: вино "созревает" в контролируемых условиях резервуара перед розливом.

Версия урожая 2020 года представлена как нефильтрованная. Отсутствие фильтрации означает, что вино не проходит через дополнительный этап очистки перед розливом, за счёт чего в напитке может сохраняться часть натуральных взвесей, изначально присутствующих в вине.

Что важно знать покупателю

• Моносортовой состав из Khikhvi позволяет попробовать вино, полностью основанное на одном винограде, без смешения с другими сортами.
• Сухой тип вина означает отсутствие остаточной сладости, характерной для полусладких или сладких вин.
• Происхождение из региона Кахетия связывает вино с конкретной винодельческой территорией Грузии, а не с обезличенным массовым производством.
• Нефильтрованный розлив (для версии урожая 2020 года) сохраняет натуральные особенности вина, полученные на этапе ферментации и выдержки.
• Объём бутылки 0,75 л — стандартный формат, удобный как для одного застолья, так и для хранения на будущее.

Таким образом, Winiveria "Хихви" — это грузинское тихое сухое белое вино из региона Кахетия, произведённое на 100% из сорта Khikhvi. Ферментация в нержавеющей стали классическим методом и последующая выдержка около 6 месяцев в резервуарах формируют профиль вина, а версия урожая 2020 года дополнительно выпущена без фильтрации, что сохраняет натуральную структуру напитка в бутылке объёмом 0,75 л.