Вино красное сухое"Bourgogne"Pinot Noir Vieilles Vignes 2020" 0,75

Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes 2020

Красное сухое вино произведено во Франции, в регионе Бургундия (Bourgogne), и относится к категории апелласьона Bourgogne AOC — эта маркировка означает, что вино соответствует установленным для данного региона правилам происхождения и производства. Виноград для вина собран на участках Кот-де-Бон (Côte de Beaune) и Кот-де-Нюи (Côte de Nuits) — двух субрегионов Бургундии, составляющих так называемый Кот-д'Ор, историческое сердце виноделия этой области. Название "Vieilles Vignes" указывает на то, что вино изготовлено из винограда со старых лоз возрастом 25–30 лет: с возрастом лоза дает меньший урожай, но ягоды на ней формируются более концентрированными, что напрямую отражается на глубине и насыщенности готового вина.

Сорт винограда — Pinot Noir, использованный в чистом виде, без купажирования с другими сортами. Это один из самых требовательных к условиям выращивания сортов, традиционно ассоциирующийся именно с Бургундией, где для него сложились подходящие почвенно-климатические условия.

После сбора вино проходит выдержку общей продолжительностью 8–12 месяцев, при этом технология выдержки комбинированная: основная часть, порядка 70–80%, выдерживается в чанах, а меньшая доля, 20–30%, — в дубовых бочках. Такое сочетание позволяет сохранить чистоту фруктовой основы вина за счет преобладающей выдержки в нейтральной емкости и одновременно добавить сложность за счет частичного контакта с дубом. Крепость вина составляет 12,5–13%, что типично для сухих вин из Pinot Noir, произведенных в прохладном климате Бургундии.

Вино поставляется в бутылке объемом 0,75 л — стандартном формате, удобном как для одного застолья на несколько персон, так и для хранения в коллекции.

• Происхождение из двух исторических субрегионов Бургундии позволяет ощутить характер вина, сформированный именно этой территорией.
• Виноград со старых лоз дает вину дополнительную глубину, что оценят те, кто ищет вино с более выраженным характером, а не просто легкое столовое.
• Частичная выдержка в дубе делает вино интересным как для повседневного употребления, так и для более внимательной дегустации, когда хочется распробовать оттенки, которые дает контакт с деревом.
• Однородный сортовой состав из одного винограда позволяет проще ориентироваться в вкусовом профиле, если покупатель уже знаком со стилем Pinot Noir.
• Апелласьон Bourgogne AOC служит ориентиром для тех, кто выбирает вино по региональной принадлежности и системе контроля происхождения, принятой во Франции.
• Классический объем бутылки подходит для сервировки на нескольких человек за один прием.

Таким образом, это вино отражает сочетание конкретного места происхождения — Кот-де-Бон и Кот-де-Нюи в Бургундии, — возраста лоз и особой методики выдержки, при которой большая часть объема созревает в чанах, а меньшая доля проходит через дубовые бочки в течение 8–12 месяцев. Все эти факторы вместе формируют профиль вина, произведенного в рамках апелласьона Bourgogne AOC из винограда сорта Pinot Noir.