Ақ көпіршікті құрғақ шарап "Maschio "Prosecco Valdobbiadene" 0,75

Көлемі 0,75 л Maschio "Prosecco Valdobbiadene" көбіршікті шарабы құрғақ ақ көбіршікті шараптар санатына жатады және Венето аймағында, Вальдоббьядене аймағында — просекко үшін жүзім өсірілетін тарихи итальян аудандарының бірінде өндірілген. Нақты шығу тегі аймағының көрсетілуі шараптың дәл осы жерде жиналған жүзімнен жасалғанын, ал елдің әртүрлі аймақтарынан араластырылмағанын білдіреді.

Шарап резервуарлық әдіспен (Шарма әдісі) өндірілген, бұл кезде екінші рет ашу және көмірқышқыл газымен қанықтыру бөтелкеде емес, үлкен герметикалық ыдыстарда жүреді. Мұндай тәсіл шырынды жүзім хош иісінің тазалығы мен жарқындығын сақтауға мүмкіндік береді, оны шөгіндіде ұзақ уақыт ұстау кезінде пайда болатын реңктермен ауырлатпайды. Дәл сондықтан осы әдіспен жасалған просекко жеңілдігімен және айқын жеміс дәмімен ерекшеленеді, классикалық бөтелкелік ашуға тән күрделі қосымша реңктермен емес.

Түсі мен хош иісі

Шараптың түсі — сабан реңкі бар бозғылт-алтын түсті. Мұндай ашық түс жүзім қабығымен байланыста немесе емен бөшкесінде ұсталмаған жас құрғақ көбіршікті шараптарға тән. Хош иісінде цитрон, акация нота, сондай-ақ гүлді және жемісті реңктер ашылады. Гүлді және цитрусты реңктердің үйлесімі букетті ауыр немесе дәмдіуытты акценттерсіз, қабылдауға жеңіл әрі жаңғыртатын етеді.

• Гүлді-цитрусты хош иіс әңгіме кезінде немесе аперитив ретінде жеңіл әрі тым тәтті емес көбіршікті шарап іздейтіндерге жарайды.
• Букетте ауыр реңктердің болмауы шарапты әртүрлі дәм талғамдары бар қонақтарға арналған әмбебап таңдау етеді.
• Шараптың сабан реңкті ашық түсі үстелдің жеңіл сервировкасымен және көпіршіктер ойнайтын мөлдір бокалдармен жақсы үйлеседі.

Дәмі

Шараптың дәмі жұмсақ, жемісті және жаңғыртатын деп сипатталады. Жұмсақтық өткір қышқылдықтың немесе ащылықтың жоқтығын білдіреді, бұл құрғақ шараптарға үйренбегендер үшін де ішуді жайлы етеді. Дәмдегі жемістілік хош иіспен үндесіп, сусынның жас, ұстаумен ауырламаған сипатын атап көрсетеді, ал жаңғырту дегустация кезінде жеңілдік қосады.

• Өткір қышқыл немесе ащы реңктерсіз жұмсақ дәм алғаш рет құрғақ көбіршікті шарап дәмдеп көрушілер үшін ыңғайлы.
• Дәмнің жемісті және жаңғыртатын сипаты қосымша тағамдарсыз немесе күрделі үйлесімдерсіз таза күйінде жақсы сезіледі.
• Дәмнің жеңілдігі шарапты асықпай, кездесу немесе кешкі ас бойы бокалды созып ішуге мүмкіндік береді.

Ұсыну

Ұсынылатын беру температурасы 6–8 °C құрайды. Мұндай салқын, бірақ мұздай емес температура диапазоны хош иістің гүлді және цитрусты нотасын ашуға көмектеседі, әрі беру температурасы тым төмен болғандағыдай оларды артық суықпен басып тастамайды. Шарап шыны бөтелкеге құйылған, бұл ашылғанға дейін хош иісі мен дәмінің сақталуын қамтамасыз етеді және мөлдір шыны арқылы сусынның бозғылт-алтын түсін көзбен бағалауға мүмкіндік береді.

• Көрсетілген температура диапазонында салқындатылған түрде беру хош иістің көрсетілген гүлді және цитрусты реңктерін барынша толық сезінуге көмектеседі.
• Шыны бөтелке беру алдында тоңазытқышта сақтауға ыңғайлы және шараптың түсін көзбен бақылауға мүмкіндік береді.
• Шараптың жеңіл, жаңғыртатын стилі оны аперитивке немесе ауыр емес, сергітетін нота маңызды болатын дастархан басталуына лайықты таңдау етеді.

Осылайша, Maschio "Prosecco Valdobbiadene" итальяндық Венето аймағынан шыққан, резервуарлық әдіспен өндірілген, бозғылт-алтын түсті, гүлді-цитрусты хош иісі мен жұмсақ, жаңғыртатын жемісті дәмі бар құрғақ көбіршікті шарап болып табылады, оны 6–8 °C диапазонында салқындатылған түрде беру ұсынылады.