Ақ жартылай тәтті шарап "Tussock Jumper Sweet Cat" 0,75
Тussock Jumper Sweet Cat жартылай тәтті ақ шарабы
"Tussock Jumper Sweet Cat" жартылай тәтті ақ шарабы Appassimento әдісімен дайындалады — бұл технология бойынша жүзім вификациядан бұрын кептіру сатысынан өтеді. Дәл осы ерекшелік сусынның сипатын қалыптастырады: жидектердегі ылғалдың ішінара буланып кетуі есебінен қанттар мен хош иісті заттар шоғырланады, бұл шараптың дәстүрлі жиналған жүзімнен, мұндай ұстамасыз жасалған шараптармен салыстырғанда, құрылымын неғұрлым қанық етеді. Осы әдістің арқасында дәм мен хош иіс тереңірек ашылады, ал тәттілік жұмсақ әрі үйлесімді сезіледі.
Шараптағы қалдық қант мөлшері 18 г/л құрайды, бұл атауда көрсетілген жартылай тәтті стильге сәйкес келеді. Мұндай қант деңгейі шарапты орташа тәтті етеді: ол десерттік шарапқа айналмайды, бірақ дәмде ақ шараптарға тән қышқылдықты теңестіретін жұмсақтық пен дөңгеленуді сақтайды.
Хош иісі
Шараптың букетінде бал, лимон қабығы, тропикалық жемістер мен ананас нюанстары ашылады. Балдық реңктер Appassimento әдісіне тән жұмсақтық пен тәттілікті баса көрсетеді, ал лимонның цитрус қабығы хош иісті тым тәтті болудан сақтап, жаңғырту әсерін қосады. Тропикалық жемістер мен ананас хош иісті көп қырлы әрі есте қаларлық ететін жарқын, қанық жемісті профильді қалыптастырады.
- Балдық және жемісті нюанстар өткір қышқылдықсыз жұмсақ, дөңгеленген хош иістерді бағалайтындарға сай келеді
- Жаңғыртатын цитрус құрамдас бөлігі шарапты жылы мезгілге және жеңіл дастарқандарға лайықты етеді
- Қанық тропикалық букет шарапты күрделі үйлесімдерге бағынбай, дегустацияға арналған дербес сусын ретінде пайдалануға мүмкіндік береді
- Жартылай тәтті стиль құрғақ шараптармен салыстырғанда жұмсақырақ дәмді қалайтындарға сай келеді
Шарапты 12 °C температураға дейін салқындатып беру ұсынылады. Мұндай температурада хош иістің балдық және жемісті нюанстары да, дәмнің теңгерімді тәттілігі де ашылады — жылырақ құйылған кезде қанттылық шамадан тыс болуы мүмкін, ал суығырақ болса хош иіс басылып қалуы мүмкін.
Шарап көлемі 0,75 л шыны ыдысқа құйылған. Шыны бөтелке құрамын сыртқы әсерлерден қорғайды және сақтау мерзімі бойы сусынның бастапқы дәмдік және хош иістік сипаттамаларын сақтайды.
Шарап құрамында сульфиттер бар, бұл аллергендер тізімінде көрсетілген. Сусынды таңдау кезінде осы құрамдас бөлікке сезімталдығы немесе төзбеушілігі бар адамдар мұны ескергені жөн.
