Балмұздақ BAHROMA Сорбет Манго 68г

BAHROMA Манго сорбеті мұздатылған десерті манго жеміс пюресінің негізінде жасалған, оған алма шырынының концентраты қосылған. Мұндай жеміс құрамдастарының үйлесімі құрамда көрсетілмеген қосымша жеміс қоспаларын пайдаланбай-ақ өнімнің дәм профилінің негізін қалыптастырады.

Тәттілендіргіш ретінде құрамында қант, глюкоза сиропы және крахмал патокасы қолданылады — бұл құрамдастар сорбеттерге тән тәттілік пен текстуралық негізді қалыптастырады. Консистенцияның тұрақтылығы тұрақтандырғыштар — гуар шайыры мен акация бұршағы шайыры арқылы қамтамасыз етіледі, олар өнім массасының сақтау кезіндегі біртектілігіне жауап береді. Май қышқылдарының моно- және диглицеридтері эмульгаторы десерт ішіндегі құрамдастардың біркелкі таралуына ықпал етеді. Қышқылдық реттегіш лимон қышқылы дайын өнімнің қышқылдығын реттеу үшін қолданылады, бұл десерттің дәмдік қабылдануына әсер етеді. Каротиндер бояғышы өнімнің жеміс негізін көрсететін тән түсін қалыптастыру үшін қолданылады. Құрамында сондай-ақ десерттің дәм профилін толықтыратын хош иіс қосатын зат бар. Жасанды консерванттар құрамда көрсетілмеген.

Тағамдық және энергетикалық құндылығы

Өнімнің энергетикалық құндылығы 100 г-да 517 кДж құрайды. Ақуыздар құрамы — 0,2 г, майлар — 0,1 г, көмірсулар — 30,6 г өнімнің 100 г-ында. Мұндай нутриенттер қатынасы жеміс сорбеттеріне тән, онда энергетикалық құндылықтың негізгі бөлігін тәттілендіргіштер мен жеміс пюресі есебінен көмірсулар қалыптастырады, ал майлар мен ақуыздардың құрамы минималды деңгейде қалады. Салмағы 68 г бір порцияның калориялылығы шамамен 87 ккал құрайды.

Сатып алушыға білгені маңызды нәрсе

• Майдың минималды құрамы өнімді өз рационындағы майлар балансын бақылайтындар үшін ыңғайлы нұсқа етеді.
• Манго пюресі мен алма шырынының негізіндегі жеміс негізі құрамда көрсетілгеннен тыс қосымша құрамдастарсыз айқын жеміс сипаты бар десерт қалыптастырады.
• Жарияланған жасанды консерванттардың болмауы өнім құрамын таңдау кезінде маңызды фактор болуы мүмкін.
• Порциялық буып-түю бір порцияның тұтыну көлемі мен энергетикалық құндылығын дәл есептеуге мүмкіндік береді.
• Өнімді қосымша дайындауды қажет етпейтін дербес салқын десерт ретінде ұсынуға ыңғайлы.

Балмұзақты −18 °C-тан аспайтын температурада сақтау қажет: температуралық режимді сақтау сорбеттің құрылымын сақтайды және оның мезгілінен бұрын еруін, кейіннен қайта мұздатылуын болдырмайды, бұл өнімнің консистенциясы мен дәмдік қасиеттеріне тікелей әсер етеді. Жарамдылық мерзімі осы кезеңнің барлық уақытында көрсетілген сақтаудың температуралық режимі сақталған жағдайда 18 ай құрайды.