Бурбон "Four Roses "Single Barrel" 0,7

Бурбон Four Roses "Single Barrel" производится в Кентукки, в городе Лоуренсберг — регионе, который исторически считается родиной американского бурбона и определяет characерный профиль напитка, произведённого здесь. Four Roses выпускает эту позицию в линейке Single Barrel, что означает розлив из одной отдельной бочки, а не купаж из нескольких — такой подход позволяет сохранить индивидуальность конкретной партии и её неповторимый характер, сформированный условиями именно этой бочки.

Производство и выдержка

Основой для бурбона служит зерновая смесь из кукурузы, ржи и солодового ячменя. Преобладающая доля кукурузы отвечает за мягкость и сладость напитка, значительная доля ржи придаёт пряность и остроту, а солодовый ячмень участвует в формировании общего зернового характера дистиллята. При производстве используется дрожжевой штамм V — Delicate Fruit, который во время ферментации формирует деликатные фруктовые тона, впоследствии раскрывающиеся в аромате и вкусе готового бурбона.

Выдержка бурбона составляет от семи до девяти лет — такой продолжительный срок позволяет напитку глубоко впитать характеристики древесины и приобрести насыщенность, свойственную зрелым бурбонам. Для выдержки используются новые бочки из американского белого дуба, прошедшие обжиг. Именно новая, ранее не использовавшаяся древесина отдаёт бурбону максимум своих смол, ванилина и танинов, а обжиг бочек изнутри карамелизирует древесные сахара и создаёт слой, через который напиток впитывает тона карамели, ванили и дуба на протяжении всего периода выдержки.

Аромат и вкус

В аромате бурбона сочетаются фруктовые, пряные и цветочные ноты, дополненные оттенками кокоса, дуба, ванили и карамели. Такое многообразие обусловлено сочетанием зернового состава, работы дрожжевого штамма Delicate Fruit и длительного контакта с обожжённой дубовой древесиной. Вкус раскрывается через сливу, вишню и тона тёмных фруктов, на фоне которых ощущаются ваниль и пряности — эта же пряность, заложенная ржаной составляющей сырья, прослеживается и в послевкусии. Послевкусие описывается как мягкое, пряное и продолжительное, что говорит о балансе между сладостью зерновой основы и терпкостью, полученной от выдержки в дубе.

Цвет напитка — золотисто-бурштиновый, что визуально свидетельствует о продолжительном контакте с обожжённой дубовой бочкой: чем дольше выдержка в новой обожжённой древесине, тем насыщеннее и глубже становится оттенок бурбона.

Особенности

• Розлив из отдельной бочки позволяет ощутить индивидуальный характер конкретной партии, а не усреднённый профиль купажа
• Многослойный аромат с фруктовыми, цветочными и пряными нотами подходит для медленной дегустации, когда есть время распробовать каждый оттенок
• Продолжительное и мягкое послевкусие делает бурбон интересным для неспешного знакомства с выдержанными зерновыми дистиллятами
• Сочетание сладких фруктовых тонов и пряной остроты во вкусе позволяет пробовать напиток как самостоятельно, так и в компании единомышленников

Бурбон поставляется без подарочной упаковки — товар представлен непосредственно в бутылке объёмом 0,7 л.