Дәмдеме "Чача "Голд" 0,5

Chacha Gold — Kartuli Marani өндірушісінің грузин чачасы, брендтік өнім санатындағы сусындар желісінде ұсынылған. Бұл Грузияда жүзім дистилляциясының классикалық технологиясы бойынша жасалған күшті алкогольді сусын.

Сусынның шикізаты ретінде жүзім қалдықтары — Ркацители сортындағы жүзімді сыққаннан кейін қалатын қалдықтар — қызмет етеді. Дәл осы сорт дәстүрлі түрде грузин ақ шараптары үшін қолданылады және дистиллятқа жүзімге тән дәм мен хош иіс реңкін береді. Сусынның күші 50% құрайды, бұл күшті жүзім дистилляттарының классикалық стиліне сәйкес келеді.

Емен бөшкесінде ұстау

Chacha Gold кемінде 6 ай бойы емен бөшкелерінде ұсталады. Осы мерзім ішінде емен ағашымен жанасу сусынға қанық сарғыш-қоңыр (янтарь) түс береді және дәміне негізгі жүзім нотасымен қатар жүретін танылатын емен дәмін қосады. Ұсталу арқасында сусынның дәмі жұмсақ деп сипатталады: емен бөшкелер жас дистилляттың өткірлігін жұмсартады.

• Бокалдағы қанық янтарь реңк алдыңызда жас емес, ұсталған дистиллят тұрғанын бірден көрсетеді.
• Емен дәмімен ұштасқан жұмсақ жүзім дәмі күшті сусындардың өткір емес, күрделі мінезін бағалайтындарға сай келеді.
• Емен нотасымен ұштасқан жүзім хош иісі бірте-бірте ашылады, бұл сусынды дәмдеп қана қоймай, дегустация алдында иісі бойынша да бағалауға мүмкіндік береді.
• Шыны бөтелке сусынның бастапқы дәм-хош иіс қасиеттерін өндірушіден дастарханға дейінгі бүкіл жол бойында сақтайды.

Хош иісі мен дәмі

Chacha Gold хош иісінде екі негізгі бағыт ұштасады: Ркацители сортының қалдықтарынан келетін жүзім негізі және бөшкеде ұсталу кезінде алынған емен ноталары. Дәмінде де осы элементтер өзгеше көрінеді — дистилляттың жұмсақтығын негізгі жұтымнан кейін қалатын емен дәмі толықтырады.

Ұсыну

Chacha Gold ұсынуға ұсынылатын температура — 10–12 °C. Осы температурада сусын бөшкеде ұсталған дистилляттарға тән дәм жұмсақтығын жоғалтпай, жүзім хош иісі мен емен ноталарын ашады.

Chacha Gold 0,5 л көлемдегі шыны бөтелкеге құйылады. Өндіруші ел — Грузия, чача сусын санаты ретінде және осы дистиллятты өндіруде пайдаланылған Ркацители жүзім сортының отаны.