Джин "Ki No Bi "Kyoto Dry" 0,7

Джин "Ki No Bi Kyoto Dry" производится дистиллерией The Kyoto Distillery в регионе Киото, Япония. Крепость напитка составляет 45,7% vol, объём бутылки — 0,7 л. В основе джина лежит рисовый спирт, а для разбавления используется подземная вода района Фусими — этот источник определяет мягкость и чистоту вкусового профиля напитка. Ботанический состав включает 11 компонентов, объединённых в 6 групп, что формирует многослойный и структурированный характер джина.

Основными ботаникалами выступают можжевельник, корень ириса и японская красная сосна Akamatsu. Можжевельник является классической основой любого джина, корень ириса выполняет роль связующего элемента между остальными компонентами, а сосна Akamatsu привносит в состав элемент, характерный именно для японской природы.

Ботанический профиль

Цитрусовая группа представлена юдзу и лимоном — эти компоненты отвечают за свежую составляющую вкуса. Из чайных культур в состав включён зелёный чай Gyokuro, выращиваемый в затенённых условиях. Пряная нота формируется имбирём, а травяная группа включает перец Sanshō и Kinome — молодые листья японского перечного дерева. Цветочно-фруктовую группу составляют красный шисо и листья бамбука.

Такое сочетание шести групп ботаникалов делает джин "Ki No Bi Kyoto Dry" продуктом с выраженным японским ботаническим профилем. Стиль напитка определён как сухой — это означает отсутствие выраженной остаточной сладости во вкусе.

• Сочетание можжевельника с цитрусовыми компонентами подходит для приготовления классических коктейлей на основе джина, где важна свежесть и баланс вкуса
• Наличие в составе чайного и пряного компонентов позволяет использовать напиток как основу для авторских коктейльных карт с азиатскими акцентами
• Сухой стиль без выраженной сладости даёт возможность точнее контролировать баланс сахара при смешивании с тоником или другими миксерами
• Многокомпонентный ботанический состав раскрывается постепенно, что подходит для дегустации в чистом виде

Джин разлит в стеклянную бутылку прозрачного цвета, что позволяет видеть напиток без искажения оттенка. Бутылка помещена в картонную упаковку. Страной происхождения продукта указана Япония, регион производства — Киото, что отражено и в названии джина.

Производитель The Kyoto Distillery относится к категории джинов, произведённых за пределами традиционных для этого напитка европейских регионов, что отражается в подборе ботанических компонентов — вместо привычных для джина трав используются ингредиенты, характерные для японской кухни и природы: зелёный чай Gyokuro, перец Sanshō, красный шисо и сосна Akamatsu.