Джин "Scapegrace Classic" 0,7
Джин "Scapegrace Classic" изготавливается компанией Scapegrace Distilling Co в регионе Central Otago, Новая Зеландия. В качестве основы для напитка используется зерновой нейтральный спирт из пшеницы, а для разведения — родниковая/ледниковая вода Southern Alps. Крепость составляет 42,2% vol.
Для покупателя это означает, что джин произведён на основе воды, происходящей из ледниковых источников Южных Альп, а зерновая пшеничная основа спирта задаёт чистый и ровный характер дистиллята, который затем раскрывается благодаря ботаникалам.
Ботаникалы и стиль вкуса
В рецептуре джина используется 12 ботаникалов, что определяет многослойный характер напитка. Стиль джина заявлен как цитрусовый и сухой.
- Большое количество ботаникалов позволяет вкусу раскрываться постепенно, слой за слоем, что интересно для тех, кто любит исследовать оттенки в бокале.
- Цитрусовый и сухой стиль подходит тем, кто предпочитает освежающие, некомпромиссно чёткие вкусовые профили без выраженной сладости.
- Такой стиль джина хорошо вписывается в классические рецептуры коктейлей, где важна структура и чистота вкуса, а не сладость.
Дистилляция
Джин производится методом дистилляции в медном pot still XIX века.
- Использование медного аламбика традиционной конструкции — тот способ производства, который ассоциируется с классическим, ремесленным подходом к дистилляции джина.
- Для покупателя, интересующегося процессом создания напитка, этот факт говорит о выборе оборудования, характерного для дистилляций с долгой историей эксплуатации.
Внешний вид и упаковка
Джин прозрачный, кристально чистый по цвету. Разливается в стеклянную бутылку фасетированной формы, стилизованную под старинные бутылки genever.
- Гранёная форма бутылки в стиле genever отсылает к историческому облику можжевеловых дистиллятов и выделяется на полке среди современных прямых форм.
- Стеклянная тара обеспечивает сохранность прозрачного цвета напитка и позволяет визуально оценить его чистоту.
Джин "Scapegrace Classic" объёмом 0,7 л относится к категории джина и производится компанией Scapegrace Distilling Co в Новой Зеландии.
