Джин "Scapegrace Classic" 0,7
"Scapegrace Classic" джині Scapegrace Distilling Co компаниясымен Central Otago аймағында, Жаңа Зеландияда өндіріледі. Сусынның негізі ретінде бидайдан жасалған дәнді нейтральды спирт қолданылады, ал сұйылту үшін — Southern Alps мұздық/бұлақ суы пайдаланылады. Күші 42,2% vol құрайды.
Сатып алушы үшін бұл джиннің Оңтүстік Альпінің мұздық бұлақтарынан алынған су негізінде өндірілгенін білдіреді, ал спирттің бидайлы дәнді негізі дистилляттың таза және бірқалыпты сипатын қалыптастырады, ол кейін ботаникалдар арқасында ашылады.
Ботаникалдар мен дәм стилі
Джиннің рецептурасында 12 ботаникал қолданылады, бұл сусынның көп қабатты сипатын анықтайды. Джиннің стилі цитрусты және құрғақ ретінде мәлімделген.
- Ботаникалдардың көп саны дәмнің бірте-бірте, қабат-қабат ашылуына мүмкіндік береді, бұл бокалдағы реңктерді зерттеуді ұнататындар үшін қызықты.
- Цитрусты және құрғақ стиль тұтқыр тәттіліксіз жаңартатын, айқын және дәл дәм профилдерін қалайтындарға сай келеді.
- Мұндай джин стилі құрылым мен дәмнің тазалығы маңызды болатын, тәттіліктен гөрі классикалық коктейль рецептураларына жақсы сай келеді.
Дистилляция
Джин XIX ғасырдың мыс pot still әдісімен дистилляцияланып өндіріледі.
- Дәстүрлі құрылымдағы мыс аламбикті қолдану — бұл джин дистилляциясына классикалық, қолөнер тәсілімен байланысты өндіріс әдісі.
- Сусын жасау процесіне қызығушылық танытатын сатып алушы үшін бұл факт ұзақ пайдалану тарихы бар дистилляцияларға тән жабдықты таңдау туралы айтады.
Сыртқы түрі мен қаптамасы
Джин мөлдір, түсі кристалды таза. Genever стиліндегі көне бөтелкелерге ұқсастырылған қырланған пішінді шыны бөтелкеге құйылады.
- Genever стилінде қырланған бөтелке пішіні қылтан дистилляттарының тарихи сипатына сілтеме жасайды және сөрелерде заманауи түзу пішіндер арасында ерекшеленеді.
- Шыны ыдыс сусынның мөлдір түсінің сақталуын қамтамасыз етеді және оның тазалығын көзбен бағалауға мүмкіндік береді.
Көлемі 0,7 л "Scapegrace Classic" джині джин санатына жатады және Жаңа Зеландияда Scapegrace Distilling Co компаниясымен өндіріледі.
