Коньяк "Aрарат "Ани" 7 жыл 0,5

Коньяк «Арарат "Ани"» 7 жыл бойы қартайтылған және көлемі 0,5 литр бөтелкелерге құйылған. Оны дайындау үшін Бананц, Воскеат, Кангун және Ркацители сорттарының жүзімі негіз болды — дәл осы сорттар өндіру кезеңінде спирттердің сипатын анықтайды, ал кейін олар ұзақ қартайту процесінен өтеді. Жеті жылдық қартайту мерзімі — бұл айтарлықтай ұзақ уақыт, соның ішінде спирттер сусынның соңғы хош иісі мен дәмінде көрініс тапқан күрделілік пен тереңдікке ие болады.

Жүзім негізі

Купаж бірнеше жүзім сортынан — Бананц, Воскеат, Кангун және Ркацители сорттарынан құралған. Бір емес, төрт сортты бірден пайдалану хош иіс пен дәмнің жалпы композициясында әр сорттың үлесі ашылатын көпқырлы спирттік купаж алуға мүмкіндік береді. Ркацители мен Воскеат дәстүрлі түрде коньяк спирттерін өндіруге қолданылатын сорттарға жатады, ал Бананц пен Кангунмен үйлесімі осы нақты купаждың ерекше профилін қалыптастырады.

Хош иіс

Коньяктың хош иісінде апельсин, ваниль және бадам нюанстары ерекшеленеді. Апельсин нотасы композицияға цитрусты сергектік береді, ваниль жұмсақ тәтті реңк қосады, ал бадам жаңғақ тереңдігін толықтырады. Осы үш құрамдастың үйлесімі, онда цитрусты сергектік жылы ваниль-жаңғақ реңктерімен теңгеріледі, көп қабатты хош иіс қалыптастырады.

Дәм

Дәмінде цитрусты реңктер, кептірілген інжір және тәтті бадам байқалады. Цитрусты нюанстар апельсин хош иісімен үндесіп, сусынды тұтас қабылдауды қалыптастырады. Кептірілген інжір дәмге кептірілген жемістерге тән тәттілік әкеледі, ал тәтті бадам хош иісінен таныс жаңғақ құрамдасын қайталап, бекітеді. Мұндай үйлесім дәм профилін хош иістегі алғашқы әсерден соңғы дәмге дейін бірізді етеді.

• Төрт жүзім сортынан тұратын көп сортты купаж бір сусында дәмнің әртүрлі қырларын ашады
• Жеті жылдық қартайту дамыған, күрделі дәм-хош иіс композициясын сезінуге мүмкіндік береді
• Цитрусты, ваниль және жаңғақ нюанстарының үйлесімі шағын мөлшерде асықпай дәм тату үшін қолайлы
• 0,5 литрлік бөтелке форматы компанияда дәм тату немесе ашылған бөтелкені қысқа мерзімге сақтау үшін ыңғайлы

Беру температурасы

Коньякты беру үшін ұсынылатын температура — 20 °C. Осы температурада хош иіс қосылыстары барынша толық ашылады: апельсин, ваниль және бадам нюанстары айқынырақ болады, ал цитрус, інжір және бадам дәм реңктері тым төмен немесе тым жоғары беру температурасында пайда болуы мүмкін бұрмалаусыз, бірізді түрде көрінеді.

Коньяк «Арарат "Ани"» коньяктар санатына жатады және хош иісінде де, дәмінде де жемісті, ваниль және жаңғақ құрамдастарын біріктіреді. Бананц, Воскеат, Кангун және Ркацители жүзімдерінен тұратын көп сортты негіз жеті жылдық қартаюмен үйлесіп, алғашқы әсерден соңғы дәмге дейін хош иіс пен дәм сипаттамаларының бірізді ашылуымен ерекшеленетін сусын қалыптастырады.