Көпіршікті қызғылт жартылай тәтті шарап "Фанагория" 0,75

Категориясы жартылай тәтті көпіршікті қызғылт шарап АПФ «Фанагория» ОАО компаниясымен өндіріледі — Краснодар өлкесінде, Ресейде орналасқан шарап зауыты. Көлемі 0,75 л осы позиция 2022 жылғы жүзім өнімінен дайындалған.

Өндіру әдісі

Шарап акратофорлық әдіспен, сондай-ақ Шарма әдісі деп те белгілі әдіспен дайындалған. Бұл тәсілде екінші ашу процесі, нәтижесінде сусын көмірқышқыл газымен қанығып, көпіршікті қасиетке ие болады, жеке бөтелкелерде емес, үлкен герметикалық резервуарларда — акратофорларда өтеді. Мұндай тәсіл өндірушіге процесті әр кезеңде бақылауға және айтарлықтай көлемде біртекті нәтиже алуға мүмкіндік береді, сонымен қатар пайдаланылған жүзімнің сипаттамаларын сақтайды.

Жүзім купажының құрамы

Шараптың негізін бес жүзім сортынан тұратын купаж құрайды: Пино Нуар, Пино Блан, Мерло, Алиготе және Шардоне. Бірнеше сортты бір мезгілде пайдалану өндірушіге сусынның дәм профилін бір ғана емес, түрлі жүзім негіздерінің үйлесімі арқылы қалыптастыруға мүмкіндік береді. Осы купажға арналған жүзім Краснодар өлкесінде — көп жылдар бойы Ресейдің негізгі шарап аймақтарының бірі болып қалатын өңірде — 2022 жылы жиналған.

Қант мөлшері және тағамдық құндылығы

Шараптағы қант мөлшері 40–55 г/л құрайды, бұл жартылай тәтті шараптар категориясына сәйкес келеді: бұл категория сусынның айқын, бірақ шамадан тыс емес тәттілігін білдіреді. Өнімнің тағамдық құндылығы 100 мл-де 90 ккал, ал көмірсулар мөлшері — 100 мл-де 5,5 г құрайды. Бұл деректер өз рационындағы калориялық немесе көмірсулар мөлшерін есептейтіндерге пайдалы болуы мүмкін.

Сатып алушыға білуі маңызды нәрселер

• «Жартылай тәтті» категориясы сусынды ашпас бұрын оның тәттілік деңгейін алдын ала түсінуге мүмкіндік береді.
• Бес жүзім сортынан жасалған купаж өндірушіге шараптың дәм профилін тек бір сорттың сипаттамаларына сүйенбей қалыптастыруға мүмкіндік береді.
• Акратофорлық өндіру әдісі резервуарда ашу процесінің әр кезеңінде сапаны бақылай отырып, үлкен көлемде көпіршікті шарап алу үшін қолданылады.
• Көрсетілген калориялық және көмірсулар туралы деректер сусынды тамақтану рационын бақылау кезінде ескеруге мүмкіндік береді.
• Жүзімнің өсірілген өңірі мен жиналған жылы туралы ақпарат шарапты шикізаттың нақты жиналған орны мен уақытымен байланыстыруға мүмкіндік береді.

Шарап Ресейде, Краснодар өлкесінде, АПФ «Фанагория» ОАО компаниясымен өндірілген. Аталған барлық сипаттамалар — дайындау әдісі, купаж құрамы, қант мөлшері және тағамдық құндылығы — көлемі 0,75 л осы позицияға қатысты.