Orbit White Жұмсақ жалбыз 13,6г

Orbit White «Нәзік жалбыз» рецептурасының негізі

Orbit White «Нәзік жалбыз» шайнау резеңкесін Mars/Wrigley компаниясы қантты қоспай шығарады. Қанттың орнына резеңкеге тәттілікті тәттілендіргіштер кешені береді: сорбит E420 негізгі тәттілендіргіш болып табылады және сонымен қатар өнімнің әдеттегі текстурасын қалыптастырады, ал мальтит E965 бен маннит E421 оны толықтырып, қантты пайдаланбай теңгерілген тәтті дәм жасауға көмектеседі. Аспартам E951 мен ацесульфам-K E950 шайнау уақыты бойы тәттілікті күшейтіп, тұрақтандырады, сондықтан дәм алғашқы минуттардан кейін бірден интенсивтілігін жоғалтпайды. Бір қанттың орнына бірнеше тәттілендіргіштің осындай тіркесімі — «қантсыз» санатындағы резеңкелерге тән шешім, ол әдеттегі тәттілікті басқа жолмен алуға мүмкіндік береді.

Шайнау массасының серпімділігі мен біртектілігіне E414 қоюландырғышы жауап береді, ол резеңкенің құрылымын шайнау барысында толығымен сақтап тұрады. E341 қышқылдық реттегіші құрамның тұрақты қышқылдық балансын қолдайды, ал соя лецитині негізіндегі эмульгатор барлық компоненттерді біркелкі бөлуге және бір-бірімен байланыстыруға көмектеседі, сол арқылы масса қабатталып қалмайды. Резеңке сыртынан E903 жылтырлау агентімен қапталған, ол драже немесе пластиналардың тегіс қорғаныш қабатын қалыптастырады және беткі қабатты пачкада сақтау кезінде бір-біріне жабысуға төзімдірек етеді. E320 антиоксиданты құрамдағы тотығу процестерін баяулатады, ал E553 кебуге қарсы агенті өнім компоненттерінің кебуіне және кесектелуіне жол бермейді.

100 г-ға тағамдық құндылығы

Өнімнің энергетикалық құндылығы 100 г-да 155 ккал құрайды. Бұл ретте көмірсулар — құрамның негізгі макронутриенті: олардың мөлшері 100 г-да 61–62 г аралығында, бұл негізгі бөлігі полиол-тәттілендіргіштер мен қант алмастырғыштардан тұратын резеңке үшін заңды нәрсе. Құрамда белоктар мен майлар мүлдем жоқ — олардың мөлшері 100 г-да 0 г деп көрсетілген, яғни өнім бұл көрсеткіштер бойынша тағамдық жүктеме әкелмейді және мәні бойынша жалбыз хош иісі бар көмірсулы негізден тұрады.

Бұл резеңке кімге сай келеді

• Тағамда қантты саналы түрде болдырмайтын және оны қоспайтын шайнау резеңкесін таңдағанды қалайтындарға.
• Күн бойы ағымдағы істерден ұзақ алаңдамай тынысты жаңғырtqысы келетіндерге.
• Дәмнің бір-екі минут шайнаудан ұзаққа сақталғаны маңызды адамдарға.
• Резеңкені өзімен бірге алып жүретін және қалтасында немесе сөмкесінде ұстауға ыңғайлы ықшам қаптаманы бағалайтындарға.

Резеңке пачка форматында шығарылады, бұл оны үйден тыс күнделікті пайдалану үшін — жұмыста, жол жүру кезінде немесе оқу барысында ыңғайлы етеді. Өнімді Mars/Wrigley компаниясы Ресей аумағында өндіреді, бұл оны сатып алушыларға Orbit желісі бойынша жақсы таныс осы халықаралық брендтің жергілікті өндірістегі тауарларына жатқызады.

Таңдау алдында құрам туралы не білу керек

Orbit White «Нәзік жалбыз» тәттілігі қантпен емес, сорбит, мальтит, маннит, аспартам және ацесульфам-K арқылы қамтамасыз етілетіндіктен, бұл резеңкенің дәм сезімдері классикалық қантты аналогтардан ерекшеленеді — сонымен бірге резеңке бірнеше тәттілендіргіштің тіркесіміне байланысты дәмнің тұрақтылығы жағынан толыққанды болып қалады. Эмульгатор ретінде соя лецитинінің болуын өнім құрамын соя тектес компоненттер тұрғысынан бақылайтындар ескергені жөн. Құрамдағы барлық технологиялық қоспалар — қоюландырғыш, қышқылдық реттегіші, жылтырлау агенті, антиоксидант және кебуге қарсы агент — тек функционалдық рөл атқарады: олар өнімнің мәлімделген энергетикалық құндылығына әсер етпей, резеңкенің текстурасын, сыртқы түрін және сақтау кезіндегі тұрақтылығын қалыптастырады.