Қызыл құрғақ шарап "Tussock Jumper Tempranillo" 0,75

Испан өндірушісі Tussock Jumper дайындаған Tempranillo құрғақ қызыл шарабы Кастилия мен Леон (Castilla y León) аймағында — Испанияның тарихи шарап жасау аймақтарының бірінде — жасалған. Бұл — құрамында басқа сорттармен купаждалмаған, таза күйіндегі Темпранильо сортының жүзімі жатқан тыныш шарап. Мұндай монотектілі тәсіл жүзімнің сипатын толық ашуға мүмкіндік береді, ол испан шарап жасау өнеркәсібінің басты сорттарының бірі болып саналады.

Дәмі мен хош иісі

Шараптың дәмі қанық және балғын, дәм профилінің негізін қалайтын айқын жидек реңктерімен ерекшеленеді. Хош исінде қызыл және қою жидектердің ноталары ашылады, оларды лакрица мен жұмсақ кремді реңктер толықтырады. Жидекті негіздің дәмдік және кремді екпіндермен үйлесуі хош иісті көп қабатты етіп, шараптың бокалда жылынған сайын біртіндеп ашылуына мүмкіндік береді.

Ерекшеліктері мен ұсыну тәртібі

Шарап құрғақ санатына жатады — ондағы қалдық қант мөлшері ең аз деңгейге дейін төмендетілген, сондықтан алдыңғы орынға тәттілік емес, жүзімнің жидек дәмі шығады. Дәмдік және хош иістік қасиеттерін неғұрлым толық ашу үшін шарапты 16–18 °C температурада ұсыну ұсынылады: осындай температурада жидекті және дәмдік ноталар бір-бірін басып тастамай, барынша үйлесімді сезіледі. Шарап 0,75 л көлемдегі шыны бөтелкеге құйылған, бұл үстелге қоюға арналған стандартты форматқа сәйкес келеді. Бөтелке бұрандалы қақпақпен жабылған — мұндай тығындау түрі штопор іздеудің қажеті жоқтығымен ыңғайлы әрі шарап бірден ішіп бітірілмеген жағдайда бөтелкені қайта герметикалық жабуға мүмкіндік береді.

• Темпранильодан жасалған монотектілі шарап осы сорттың сипатын басқа жүзім сорттарының қоспасынсыз білгісі келетіндерге қолайлы
• Бұрандалы қақпақ штопор іздеу қажеттілігінен арылтады және бөтелкені кез келген жағдайда ашуды жеңілдетеді
• Бұрандалы қақпақпен бөтелкені қайта жабу мүмкіндігі шарап бір рет ішілмей бітпеген жағдайда ыңғайлы
• Шараптың құрғақ стилі тәтті емес, жидек дәміне бай шараптарды қалайтындар үшін орынды таңдау болады
• Ұсынылған ұсыну температурасы жидек, лакрица және кремді ноталардың хош иісін барынша толық ашуға көмектеседі

Органикалық нұсқасы

Осы шараптың органикалық нұсқасы — Tempranillo Organic — бар. Ол үшін органикалық мәртебе расталған, бұл өндірістің барлық кезеңдерінде органикалық шарап жасауға қойылатын талаптарға сәйкестікті білдіреді. Мұндай нұсқа шарапты таңдағанда тек дәмдік сипаттамаларға ғана емес, сонымен қатар шикізатты өндіру тәсіліне де назар аударатындар үшін қызықты болады.

Tussock Jumper брендінің Tempranillo шарабының бөтелкесі 1,136 кг тартады және өлшемдері 315 × 72 × 72 мм құрайды — бұл көрсеткіштер осы форматтағы тыныш шараптарға тән 0,75 л көлемдегі стандартты шыны ыдысты бейнелейді.