Қызыл жартылай тәтті шарап Teliani Valley"Хванчкара" 0,75

Teliani Valley «Хванчкара» — Грузияда, Рача-Лечхуми аймағында өндірілген қызыл жартылай тәтті тыныш шарап. Бұл шарап Khvanchkara PDO аппелясьонына жатады — бұл оның шыққан жерінің қорғалған атауы туралы ережелерге сәйкес жасалғанын білдіреді, яғни ол тек осы аумаққа тән, ал оған арналған жүзім басқа жерде өсірілмейді. Мұндай мәртебе шараптың шыққан тегінің шынайылығын және оның нақты Рача-Лечхуми терруарымен байланысын растайды.

Өндіру үшін Александроули және Муджуретули грузин жүзім сұрыптары қолданылады — дәстүрлі түрде дәл осы қосындысы Хванчкара санатындағы шараптардың негізін құрайды. Шарап табиғи түрде жартылай тәтті: қалдық тәттілік шарап жасау процесінде табиғи жолмен қалыптасады, кейінгі кезеңдерде қосымша тәттілендірусіз. Күші 11,5% об. құрайды, бұл жеңіл үстел шараптарына тән және сусынды астың артық ауырлығынсыз сүйемелдеуге жарамды етеді. Шарап 0,75 л көлемдегі шыны бөтелкеге құйылған — үстелге беруге ыңғайлы стандартты пішім.

Шарап ұстап тұру процесінен өтпеген, яғни ашыту аяқталғаннан кейін ол құюдан бұрын бөшкелерде немесе басқа ыдыстарда қосымша ұсталмаған. Осының арқасында шарапта осы аймақтың жас шараптарына тән балғын, жарқын жеміс сипаты сақталған.

Хош иіс пен дәм

Шараптың букетінде бүлдірген, ежевика және таңқурай реңктері ашылады — бұл Александроули және Муджуретули сұрыптарына тән жидек нұсқаларының қосындысы. Дәмінде таңқурай мен шие, сондай-ақ дәм профиліне қосымша жұмсақтық пен тереңдік беретін сүтті шоколад реңкі байқалады.

• Хош иіс пен дәмнің жидекті-жемісті сипаты шарапты Рача-Лечхуми аймағының грузин шарап жасау дәстүрінің танымал өкіліне айналдырады.
• Табиғи жартылай тәттілік шарапты қосымша сүйемелдеусіз, асықпайтын кештің дербес сусыны ретінде пайдалануға мүмкіндік береді.
• Khvanchkara PDO қорғалған шығу тегі атауының мәртебесі алдыңызда бет-бейнесіз купаж емес, нақты географиялық және сорттық тарихы бар шарап тұрғанын растайды.
• Ұстап тұрудың болмауы шарапта айқын жемісті-жидекті профилі бар жас шараптың балғындығын сақтайды.

Беру

Ұсынылатын беру температурасы 12–14°C құрайды. Мұндай температура диапазоны хош иістің жидекті және жемісті нұсқаларының ашылуына мүмкіндік береді, сонымен қатар шарапты тым жылы етпейді, бұл таңқурай, шие және сүтті шоколад дәм реңктерінің қабылдануын бұзуы мүмкін еді.

Шарапты Teliani Valley компаниясы өндірген — өнімі «Вино» санатында ұсынылған грузин өндірушісі. Teliani Valley брендінің «Хванчкара» шарабы — Александроули және Муджуретули сорттық негізін, Рача-Лечхуми аймағына жататындығын және хош иіс пен дәмнің танымал жидекті сипатын біріктіретін осы аттас грузин аппелясьонының классикалық көрінісі.