Шампан "Mumm "Grand Gordon GB" 0,75

Шампан Mumm Grand Gordon GB — G.H. Mumm & Cie үйінің қолынан жасалған, тарихы Франциядағы Реймс қаласымен — шампан жасаудың тарихи орталығымен — ажырамас байланысты көпіршікті шарап өндірушісі. Дәл Реймсте осы үйдің тазалық пен дәм қанықтығының тән тепе-теңдігімен танылатын стилі қалыптасады.

Бұл шампан NV, яғни Non-Vintage санатына жатады, яғни шарап нақты жинау жылын көрсетусіз жасалған. Мұндай тәсіл өндірушіге серия сайын маусымның жеке ерекшеліктеріне байланбай, тұрақты, танылатын сусын стилін қалыптастыруға мүмкіндік береді. Сатып алушы үшін бұл әр бөтелке белгілі бір жылдың жеке белгілерін емес, Mumm үйінің фирмалық сипатын беретінін білдіреді.

Сыртқы түрі мен көбігі

Бокалда шампан алтын түсімен ашылады — бұл реңк дәстүрлі түрде көпіршікті шараптардың жетілуі мен тереңдігімен байланыстырылады. Бұл шампандағы газдану ұсақ, тұрақты көпіршіктермен білінеді: олар бокалда бірнеше минутта тарқамай, ұзаққа созылатын, ұқыпты көбік қалыптастырады.

• Көпіршіктердің әдемі, ұзаққа созылатын ойыны берілуді әсерлі етеді — шампан мерекелік үстелде мөлдір бокалда тартымды көрінеді.
• Көпіршіктердің тұрақтылығы бокалмен асықпай, бүкіл кеш бойы сусынның сипатын жоғалтпай ләззат алуға мүмкіндік береді.
• Алтын түс пен белсенді газдану сәттің салтанаттылығының көрнекі белгісі ретінде қабылданады — ерекше жағдайлар мен сыйлықтар үшін қолайлы шешім.

Дәмі

Бұл шампанның дәмі жаңғыл, қарқынды және жемісті, ұзақ дәм қалдырады деп сипатталады. Жаңғылдық қабылдауды жеңілдетіп, сусынды сергітетін етеді, ал дәмнің қарқындылығы оның қанық, айқын сипатын ашады. Жемісті нюанстар танылатын профиль қалыптастырады, соның арқасында шампан жалпақ емес, жарқын әрі жанды болып қабылданады. Ұзақ дәм қалдыруы дәмдік әсерлер жұтқаннан кейін бірден жоғалмай, сақталып қалатынын, сусынды толығырақ сезінуге мүмкіндік беретінін білдіреді.

• Қанық және ұзаққа созылатын дәм сусынның әрбір нюансын сезіну маңызды болатын асықпай дегустация жасауға қолайлы.
• Дәмнің жемісті сипаты шампанды мерекелік үстелге әмбебап серіктес етеді.
• Дәмнің жаңғылдығы ыстық ауа-райында немесе қою тамақтан кейін сергітуге көмектеседі.

Беру тәртібі

Бұл шампанды берудің ұсынылатын температурасы 8°C құрайды. Мұндай температура дәмнің жаңғылдығын айқындай түседі және көпіршіктердің тұрақтылығын ұзағырақ сақтауға көмектеседі, сусынның тым тез жалпақтануына жол бермейді. Берер алдында өндіруші мәлімдеген сусынның сипатын — дәмнің қарқындылығы мен дәм қалдыруының ұзақтығын — толық ашу үшін бөтелкені көрсетілген мәнге дейін салқындату қажет.

• Дұрыс беру температурасы сусынның тек алғашқы әсерін ғана емес, бүкіл дәмдік профилін ашуға көмектеседі.
• Салқындатылған шампан бүкіл дастарқан бойы көпіршіктердің көбігін жақсырақ ұстайды.
• Температуралық режимді сақтау қонақтар келгенге дейін сусынды қалай беру керегін болжаудың қажетсіздігін қамтамасыз етеді.

Шампан көлемі 0,75 л шыны бөтелкеге құйылған — бұл қонақтар қоғамында да, жеке дегустация үшін де сервировкаға таныс классикалық формат. Алтын түстің, көпіршіктердің тұрақты ойынының және ұзақ дәм қалдыратын қанық жемісті дәмнің үйлесімі Mumm Grand Gordon GB-ды Реймстегі G.H. Mumm & Cie үйі стилінің танылатын өкілі етеді.