Шампан қызғылт құрғақ "Laurent-Perrier "Cuvee rose" 0,75

Laurent-Perrier "Cuvee rose" шампан желісі

Cuvée Rosé — Laurent-Perrier француз үйінің қызғылт құрғақ шампаны, Шампань аймағында (Франция) орналасқан Champagne санатының өндірушілерінің бірі. Сусын тек Pinot Noir жүзім сортынан ғана дайындалған, оның құрамдағы үлесі 100% құрайды. Жалғыз жүзім сортын қолдану оның сорттық ерекшеліктерін басқа сорттардың әсерінсіз ашуға мүмкіндік береді, бұл сусынның тұтас әрі танылатын профилін қалыптастырады.

Өндіру әдісі

Cuvée Rosé шампанының қызғылт реңкі мацерация әдісімен алынады: сусло Pinot Noir жидектерінің қабығымен 48–72 сағат бойы жанасады. Дәл осы жанасу ұзақтығы алынатын сусынның сипатын анықтайды — бұл әдіс ақ пен қызыл шараптың қарапайым купажынан ерекшеленеді және қызғылт көпіршікті шараптарды өндірудің неғұрлым еңбекті талап ететін технологияларына жатады.

Қартаю мерзімі

Шампан кемінде 5 жыл қартаю мерзімінен өтеді. Осындай ұзақ қартаю мерзімі — Champagne санаты үшін белгіленген ең аз мерзімнен едәуір көп — сусынның жетілу дәрежесіне және дегоржаждан бұрын шөгіндімен жанасу жылдары ішінде қалыптасатын оның күрделілігіне әсер етеді.

Дозаж бен градусы

Сусынның дозажы шамамен 8 г/л құрайды, бұл атауда көрсетілген «құрғақ» санатына сәйкес келеді. Cuvée Rosé градусы — 12% об, бұл Champagne санатындағы көпіршікті шараптар үшін әдеттегі көрсеткіш.

Қаптама

Шампан көлемі 0,75 л шыны бөтелкеге құйылған. Шыны — көпіршікті шараптар үшін дәстүрлі ыдыс материалы, өйткені ол қайталама ашу процесі мен кейінгі сақтау кезінде бөтелке ішінде пайда болатын артық қысымға төтеп бере алады.

Бұл сатып алушы үшін нені білдіреді

• Жалғыз жүзім сортын қолдану сусынның басқа сорттармен араласпаған тұтас, айқын сорттық сипатын қамтамасыз етеді.
• Ұзақ қартаю мерзімі минималды қартаю мерзімі бар сусындармен салыстырғанда шампанның неғұрлым жетілген әрі күрделі сипатын қалыптастырады.
• Өндіру кезінде қолданылған мацерация әдісі сусынның қызғылт реңкін алу тәсілін анықтайды — бұл қарапайым купаждаудан гөрі еңбекті көбірек талап етеді.
• Өндіруші қолданған дозаж құрғақ көпіршікті шараптар санатына сәйкес келеді.
• Шыны ыдыс сусынның сақталуын қамтамасыз етеді және көпіршікті шараптарға тән қысымға төтеп береді.

Cuvée Rosé Франция, Шампань аймағында тіркелген Laurent-Perrier үйінде шығарылады және Champagne аймағының ережелері бойынша өндірілген шараптар санатына жатады, бұл оған қойылатын технологиялық талаптарды — жүзім сортынан және өндіру әдісінен бастап ең аз қартаю мерзіміне дейін — айқындайды.