Шарап сусыны ақ жартылай құрғақ Santo-Stefano Bianco 0,75л

Santo Stefano Bianco Semisecco — шарап сусыны

Santo Stefano Bianco Semisecco шарап сусындары санатына жатады — бұл Глера сортындағы жүзімнен дайындалған газдалған сәл алкогольді сусын. Сусынның градусы 8% об. құрайды, бұл оны алкоголь мөлшері орташа өнім ретінде анықтайды. Бөтелке көлемі — 0,75 л, қаптама шыныдан жасалған, бұл өнімнің сақталуын және сақтау ыңғайлылығын қамтамасыз етеді.

Өнім Ресейде, Мәскеу облысының Раменское қаласында өндіріледі. Өндіруші — «Еуразиялық алкоголь тобы» АҚ (Agroservis). Сусынды дайындау үшін Шарма-Мартинотти әдісі қолданылады — бұл технологияда қайталама ашу және көмірқышқыл газымен қанықтыру бөтелкеде емес, үлкен герметикалық резервуарларда жүреді. Сусынға тән көпіршіктілікті қалыптастыратын дәл осы әдіс.

Дәмі мен хош иісі

Сусынның хош иісі жеңіл, жеміс-гүл иісті — байсалды әрі үйлесімді деп сипатталады. Дәмі хош иіс профилін қайталайды: ол балғын, жұмсақ, жеміс-гүл нюанстарымен. Қант құрамы бойынша сусын жартылай құрғақ санатына жатады — онда басқа дәм сипаттамаларынан басым түспейтін, тек жеміс-гүл құрамдасын толықтыратын орташа тәттілік бар.

• Жеңіл жеміс-гүл хош иісі айқын емес, нәзік реңксіз сусындарды қалайтындарға қолайлы.
• Жартылай құрғақ сусынның орташа тәттілігі оны тым құрғақ немесе тым тәтті нұсқаларды ұнатпайтындар үшін әмбебап таңдау етеді.
• Сусынның газдалған құрылымы дәмді қабылдауға жеңілдік пен балғындық береді.
• Шыны бөтелке сусынның бастапқы дәмдік және хош иісті қасиеттерін пайдалану мерзімі бойы сақтайды.

Ұсыну температурасы

Сусынды ұсынудың ұсынылатын температурасы 8–10 °C құрайды. Осындай температурада хош иіс пен дәмнің жеміс-гүл нюанстары толығымен ашылады, ал газдалған текстура балғын әрі жеңіл сезіледі. Салқындатылған күйде ұсыну — Шарма-Мартинотти әдісімен өндірілген осы сияқты сусындар үшін стандартты тәжірибе, себебі тәттілік пен балғындық арасындағы теңгерімді сақтауға көмектесетін дәл төмен температура.

Өндіріс

Santo Stefano Bianco Semisecco дайындауда қолданылатын Шарма-Мартинотти әдісі үлкен көлемді резервуарларда бақыланатын қайталама ашуды көздейді. Бұл осы сусынды классикалық бөтелкелік ашыту өнімдерінен ерекшелендіреді және өндірушіге — «Еуразиялық алкоголь тобы» АҚ (Agroservis) — партиядан партияға дәм, хош иіс және газдану деңгейінің тұрақты, қайталанатын сипаттамаларымен өнім шығаруға мүмкіндік береді.

Сусынның негізінде жатқан Глера сортындағы жүзім дәстүрлі түрде ашық түсті және жеміс-гүл профильді көпіршікті және жартылай көпіршікті сусындар дайындау үшін қолданылады — сорттың дәл осы ерекшеліктері Santo Stefano Bianco Semisecco сипаттамаларында көрініс тапқан: алтын жылтылы ашық сабан түсі, жеңіл хош иіс және балғын, жұмсақ дәм.

Өндіріс Мәскеу облысының Раменское қаласында орналасқан — бұл аймақта «Еуразиялық алкоголь тобы» АҚ қуаттары шоғырланған. Дайын сусын 0,75 л көлемдегі шыны бөтелкеге құйылады, бұл осы санаттағы сусындар үшін стандартты форматқа сәйкес келеді.