Спирттік тұнба "Martell "Blue Swift" 0,7

Бұл өнімнің негізін Ugni Blanc сортының жүзімінен жасалған VSOP класты коньяк құрайды. VSOP класы купажға кіретін негізгі спирттің ұсталу мерзімінің белгілі бір минимумын білдіреді — яғни сатып алушының алдында жас дистиллят емес, дөңгелек, теңгерімді профиль қалыптастыру үшін жеткілікті жетілу кезеңінен өткен спирт тұр. Martell "Blue Swift" купажының ерекшелігі — екі кезеңді ұсталуда: негізгі жетілу француз емен бөшкелерінде өтеді, ал соңғы кезең — Kentucky Bourbon бөшкелерінде. Бурбонды ұстауға бұрын пайдаланылған бөшкелердегі осындай финиш дәл осы коньякты тек француз еменінде ұсталған классикалық купаждардан ерекшелейді және сусынға американдық виски үшін тән қосымша реңктер береді.

Сусынның түсі — мыс-алтын түсті, бұл қос ұсталу процесінің өтуін көзбен растайды: екі түрлі емен бөшкемен байланыс тек бір түрлі ыдыста ұсталған сусындармен салыстырғанда неғұрлым қанық және терең реңк қалыптастырады.

Хош иіс

Букетте банан және карамельденген алмұрт нотасы ашылады — бұл иіс тондары әдетте спирттің бөшке ағашымен ұзақ уақыт байланысы нәтижесінде пайда болады. Композицияны ваниль мен кокос толықтырады — бурбон бөшкелерінде ұстауға тән хош иісті қосылыстар, сонымен қатар хош иіске қосымша көп қабаттылық беретін дәмдеуіштердің үрлі тондары.

Дәм

Дәмінде қолданылған спирттің жетілгендігін білдіретін қантталған жемістер мен кептірілген жемістер, сонымен қатар жеңіл дәмдеуіш өткірлік қосатын зімбір сезіледі. Қуырылған емен нотасы тікелей бөшкедегі ұсталумен байланысты және жемістің тәттілігінің фонында жылы, сәл қышқылтым тон ретінде сезіледі. Дәмдегі дәмдеуіштер хош иіспен үндесіп, сусынды бірінші тыныс алудан бастап артдәмге дейін тұтас қабылдауды жасайды.

• Жеміс және ваниль-кокос нотасынан дәмдеуішті және еменді артдәмге өтуді бірізді сезінгісі келетіндер үшін таза күйінде дегустация жасау.
• Коньяктің жетілуіне әртүрлі тәсілдерге қызығушылық танытатындар үшін француз еменінде ұсталып, кейін бурбон бөшкелерінде фиништелетін қос ұсталу әдісімен танысу.
• Сусынның мәртебесін көрсететін тығынмен жабылған шыны бөтелкедегі рәсімдеу арқасында сыйлық нұсқасы.
• Әртүрлі өндірушілердің купаждарын салыстыратындар үшін Ugni Blanc жүзіміне негізделген коньяктердің дәм профилін зерттеу.

Рәсімдеу

Сусын тығынмен жабылған шыны бөтелкеге құйылған — мұндай шешім бұл санаттағы өнімдер үшін дәстүрлі түрде қолданылады және жабылудың герметикалығын қамтамасыз етеді. Бөтелкенің өлшемдері шамамен 97 × 97 × 208 мм құрайды, ал оның салмағы — шамамен 1,5–1,6 кг, бұл осы көлемдегі ыдыс үшін қолданылатын шынының тығыздығын көрсетеді.

Жалпы алғанда, Martell "Blue Swift" коньягы француз еменіндегі классикалық ұсталу кентукки бурбон бөшкелеріндегі коньяк өндірісіне тән емес финишпен толықтырылған купаж үлгісін білдіреді. Дәл Ugni Blanc жүзімінің, VSOP негізгі класының және екі түрлі бөшкенің үйлесімі мыс-алтын түстен және жеміс-ваниль хош иісінен бастап қуырылған емен нотасы бар дәмдеуішті дәмге дейінгі түпкілікті профильді қалыптастырады.