Сыра ашық Blanche de Bruxelles 4,5% ж/б 0,5л

Blanche de Bruxelles — Бельгиядан келген ашық түсті бидай сырасы

Blanche de Bruxelles — Witbier (Belgian Wheat Beer) стиліндегі ашық түсті сыра, оны бельгиялық Brasserie Lefebvre S.A. сыра зауыты шығарады. Бұл — жоғарғы ашыту сырасы: ашытқы төменгі ашытуға қарағанда жоғары температурада жұмыс істейді, бұл осы стильдегі сусынның сипатын анықтайды. Крепостігі 4,5% құрайды, бұл оны орташа алкогольді сусындар қатарына жатқызады. Сыра 0,5 л көлемдегі жестяной банкаға құйылады — сақтауға ыңғайлы және компакт ыдыс.

Құрамы мен өндіру технологиясы

Рецептураның негізін бидай құрайды, оның үлесі құрамда шамамен 40%-ға жетеді — бұл Witbier стилінің тән ерекшелігі, оны негізінен арпа уытынан жасалатын сырадан ерекшелендіреді. Бидайдан басқа, құрамына кориандр мен апельсин қабығы кіреді — бұл сорттың рецептурасында көзделген қосымша компоненттер. Ашытқы сортасының бастапқы тығыздығы 10,5–11,7% аралығында, ал IBU ащылық көрсеткіші 18 бірлікті құрайды — бидай сорттарына тән салыстырмалы түрде төмен мән. Сыра сүзілмейді, сол себепті дайын сусында осы стильге тән ашытқы мен ақуыз бөлшектері сақталады. Сонымен қатар өнім пастерленеді, бұл жарамдылық мерзімі бойы дайын сусынның тұрақтылығын қамтамасыз етеді.

Сатып алушыға білгені маңызды

• Сүзілмеген форматы классикалық бидай сырасына тән табиғи мұнарлылық пен құрылымды сақтайды.
• Құрамдағы бидайдың жоғары үлесі бұл сортты арпа уытына негізделген сырадан ерекшелендіреді.
• Орташа крепость сусынды күшті сорттармен салыстырғанда ұзағырақ және байсалды түрде тұтынуға жарамды етеді.
• Рецептурадағы кориандр мен апельсин қабығының болуы — өндіруші осы сыра стилі үшін көздеген құрамның бөлігі.
• Пастерлеу өнімнің жарамдылық мерзімі бойы тұрақтылығын қамтамасыз етеді.
• 0,5 л көлемдегі банка сақтауға ыңғайлы және тасымалдау кезінде қосымша ыдысты қажет етпейді.

Шығу тегі және жарамдылық мерзімі

Сыра Бельгияда өндіріледі — сыра қайнату мәдениеті ежелден дамыған ел, Witbier стилінің өзі де осы жерден шыққан. Өндіруші — Brasserie Lefebvre S.A, бренд — Blanche de Bruxelles. Сусынның жарамдылық мерзімі өндірілген күнінен бастап 15 ай құрайды, бұл оны өндіруші көрсеткен сипаттамаларын жоғалтпай ұзақ уақыт бойы сақтауға мүмкіндік береді.