Сыра "Bakalar" Pale Lager" 0,5

«Bakalar» Pale Lager сырасы — Tradiční pivovar v Rakovníku, a.s. чех сыра зауытында қайнатылған ашық лагер болып табылады. Чехия — сыра қайнату мәдениеті ежелден қалыптасқан ел, және осы сорт дәл сол жерде дайындалады, бұл оның өндіру технологиясын анықтайды: аймақтың классикалық лагерлеріне тән төменгі ашыту. Бұл ашыту тәсілі ашытқылардың төмен температурада жұмыс істеуін білдіреді, бұл лагерді жоғарғы ашыту элдерінен ерекшелендіреді және сусынның таза әрі біркелкі мінезін қалыптастырады.

Бастапқы сусынның тығыздығы EPM шкаласы бойынша 10° құрайды — бұл көрсеткіш сыраның дәм қанықтығы мен толықтығын ашыту басталғанға дейін-ақ анықтайды. Дайын сусынның градусы — 4,0% көл., бұл күнделікті қолдануға жарамды жеңіл әрі орташа күштегі сортқа сәйкес келеді. Ащылық көрсеткіші 26 IBU деңгейінде мәлімделген, бұл дәмдегі қалақайдың ащылығының теңгерімді қатысуын білдіреді — басым емес, бірақ сезілетін. Сусынның түсі — классикалық пейл-лагерлерге тән алтын түсті.

Құрамы

Сыра құрамына ауыз су, арпа уыты, қалақай өнімдері және сыра ашытқысы кіреді. Арпа уыты сусынның негізін қалыптастырады және ашыту үшін қанттар көзі болып табылады, қалақай өнімдері ащылыққа жауап береді және дәм профилін қалыптастыруға қатысады, ал сыра ашытқысы төменгі ашыту процесін қамтамасыз етеді. Құрамында арпа болғандықтан, өнім глютен құрамында, бұл осы компонентке төзбеушілігі бар адамдар үшін маңызды.

Ыдыс және көлемі

Сыра көлемі 0,5 л шыны бөтелкеге құйылған. Шыны, басқа ыдыс түрлерінен айырмашылығы, бөгде иістерді өткізбейді және мазмұнымен реакцияға түспейді, бұл сусынның бастапқы дәм сипаттамаларын сақтау мерзімі бойы өзгеріссіз сақтауға мүмкіндік береді. Бөтелкелер әрқайсысы 0,5 л көлемдегі 20 дана қаптамада жеткізіледі.

Бұл сатып алушы үшін нені білдіреді

• Төменгі ашыту сыраның дәмін біркелкі әрі болжамды етеді — мұндай лагер өткір дәм акценттерінсіз классикалық, танылатын стильді бағалайтындарға сәйкес келеді.
• Орташа градус сусынды күнделікті жағдайларда — түскі ас, кешкі ас кезінде немесе компанияда, күшті алкогольдік әсер тудырмай қолдануға мүмкіндік береді.
• Теңгерімді ащылық сыраны әртүрлі тағамдарға әмбебап серіктес етеді, олардың дәмін басып тастамай және шамадан тыс ащы дәм қалдырмай.
• Шыны бөтелке сусынды сыртқы әсерлерден қорғайды және ашылғанға дейін оның дәмдік қасиеттерін сақтайды.
• 20 бөтелкеден тұратын қаптама сусынды бірнеше жағдайға арнап бірден сатып алуды жоспарлайтындар үшін, оны әр жолы бөлек қайта сатып алмай, ыңғайлы.

Осылайша, «Bakalar» Pale Lager — Tradiční pivovar v Rakovníku, a.s. сыра зауытында дәстүрлі төменгі ашыту технологиясымен өндірілген, тығыздығы 10° EPM, градусы 4,0% көл. және ащылығы 26 IBU классикалық чех ашық лагері, 0,5 л шыны бөтелкеге құйылған.