Вино белое полусухое "Tussock Jumper Riesling" 0,75

О вине Tussock Jumper

Вино относится к категории «Вино» и выпускается производителем Tussock Jumper. Оно изготовлено из винограда сорта Рислинг, доля которого в составе достигает ста процентов, что делает вино сортовым и позволяет судить о его характере исходя именно из свойств этого винограда. Для текущей партии использован урожай 2024 года — эта информация актуальна на момент производства и говорит о свежести исходного сырья. Крепость вина составляет 10,5%, а объём бутылки — 0,75 литра, что соответствует стандартному формату, удобному как для хранения, так и для порционного использования за столом.

Показатель остаточного сахара зафиксирован на уровне 23 г/л — эта величина формирует вкусовой профиль напитка и указывает на заметное присутствие сладости. Общая кислотность вина составляет 5,1 г/л: этот параметр отвечает за баланс между сладостью и кислотной составляющей и во многом определяет структуру напитка в целом. Именно сочетание этих двух показателей — уровня сахара и кислотности — задаёт основу вкусового равновесия, ради которого виноделы выстраивают весь технологический процесс.

Особенности производства

Ферментация вина проходит в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Такой способ даёт возможность точно управлять скоростью брожения и сохранять летучие компоненты, которые легко теряются при менее контролируемых методах производства. После завершения ферментации вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке по технологии sur-lie в течение трёх месяцев. Выдержка на осадке — приём, при котором вино дополнительно контактирует с отработавшими дрожжевыми клетками, что сказывается на его структуре и глубине вкуса.

• Стандартный объём бутылки удобен для сервировки как в компании, так и за домашним столом
• Контролируемая ферментация и последующая выдержка на осадке — часть производственного процесса, который проходит каждая бутылка партии
• Актуальный год урожая позволяет ориентироваться на свежесть исходного сырья при выборе вина
• Компактные габариты бутылки облегчают её размещение на полке винного шкафа или в холодильной камере
• Упаковка в короб на несколько бутылок подходит тем, кто планирует пополнить запас сразу на несколько случаев

Подача и хранение

Рекомендованная температура подачи вина составляет 12 °C. Соблюдение этого температурного режима важно для того, чтобы вкусовые характеристики, заложенные на этапе ферментации и выдержки на осадке, раскрылись максимально полно. Бутылка имеет размеры 33 × 10 см и вес 1,19 кг — эти параметры стоит учитывать при организации места для хранения, будь то горизонтальное расположение на винном стеллаже или вертикальное — в холодильной камере.

Вино поставляется в коробах по 6 бутылок, что удобно учитывать при планировании пространства для хранения сразу нескольких единиц. Каждая бутылка данной партии произведена из винограда урожая 2024 года, а весь производственный цикл — от ферментации в нержавеющей стали при контролируемой температуре до трёхмесячной выдержки на тонком дрожжевом осадке — выполнен под контролем производителя Tussock Jumper.