Вино красное сухое "Tussock Jumper Merlot" 0,75

Вино красное сухое Tussock Jumper Merlot представляет собой тихое вино, произведённое из одного сорта винограда — Мерло, доля которого в составе достигает ста процентов. Такой монокупаж позволяет полностью раскрыть характер сорта, не смешивая его особенности с другими виноградными нотами. Перед покупателем — классическое сухое красное вино, в котором содержание сахара сведено к минимуму и составляет всего 2,3 г/л, что подтверждает принадлежность напитка к сухой категории и делает его подходящим выбором для тех, кто предпочитает вина без выраженной сладости.

Особенности производства

Ферментация вина проходит медленно и под контролем температуры, что является важным технологическим этапом, определяющим итоговый профиль напитка. Такой подход к брожению позволяет сохранить характерные для сорта Мерло качества и добиться стабильного результата от партии к партии. Процесс осуществляется в ёмкостях из нержавеющей стали — материала, который не вступает в реакцию с вином и не передаёт ему посторонних привкусов, в отличие от древесины. После завершения ферментации вино проходит выдержку в течение нескольких месяцев также в стальных ёмкостях. Выдержка в стали, а не в дубе, означает, что вино сохраняет чистый сортовой характер винограда без дополнительных древесных или ванильных оттенков, которые обычно привносит бочка.

Химический состав и крепость

Крепость напитка составляет 13,5%, что соответствует стандартному диапазону для сухих тихих вин из красных сортов винограда. Общая кислотность на уровне 3,3 г/л формирует структуру вкуса вина и определяет его сбалансированность — кислотность является одним из ключевых параметров, который наряду с сахаром и крепостью формирует общее восприятие напитка во рту. Сочетание низкого остаточного сахара и умеренной кислотности типично для сухих вин, ориентированных на сбалансированный, а не сладкий профиль.

Для чего подходит

• Позволяет ощутить особенности сорта Мерло без примесей других виноградных сортов благодаря монокупажу
• Подходит тем, кто осознанно выбирает сухие вина с минимальным содержанием сахара
• Даёт возможность оценить чистоту вкуса, сформированную выдержкой без участия дубовой бочки
• Удобно для сервировки благодаря классическому объёму бутылки, рассчитанному на стандартную порцию для компании или ужина

Подача

Рекомендованная температура подачи данного вина составляет 18 °C — это температура, характерная для подачи большинства красных тихих вин, при которой раскрывается структура напитка, а крепость и кислотность воспринимаются сбалансированно. Вино разлито в стеклянную бутылку объёмом 0,75 л — стандартный формат тары, привычный для сервировки как в компании, так и в одиночку. Стекло, в отличие от других материалов упаковки, не пропускает посторонние запахи и сохраняет вино в неизменном виде до момента открытия.

Таким образом, Tussock Jumper Merlot — это сухое красное тихое вино, чей характер полностью сформирован одним сортом винограда и технологией медленной ферментации с контролем температуры в нержавеющей стали. Отсутствие бочковой выдержки, умеренная крепость в 13,5% и сбалансированное соотношение кислотности и остаточного сахара делают это вино представителем чистого, сортово-ориентированного стиля виноделия.