Вино розовое сухое"Follador Laelia Prosecco"Treviso Rosé Brut Millesimato" 0,75

Follador Laelia Prosecco Treviso Rosé Brut Millesimato — розовое сухое игристое вино категории Prosecco DOC, произведённое в Италии, в регионе Veneto, провинция Treviso. Вино относится к миллезимным (Millesimato), то есть произведено из винограда одного урожая, а не купажировано из разных лет — это подчёркивает индивидуальность конкретного сезона сбора. Розовый оттенок и структура вина формируются сочетанием двух сортов винограда: Glera, составляющего основную часть купажа (90%), и Pinot Nero (10%), который отвечает за розовый цвет и придаёт вину дополнительную структуру. Категория Brut указывает на сухой стиль без ощутимой сладости, а объём бутылки составляет 0,75 л при крепости 11,5%.

Происхождение винограда

Виноград для этого вина выращен на виноградниках, расположенных на высоте 150 метров — умеренная возвышенность позволяет ягодам созревать в более прохладных условиях, что способствует сохранению кислотности и свежести будущего вина. Почвы виноградников имеют среднюю текстуру, местами с включением известняка: такой состав почвы влияет на минеральность и характер винограда. Сбор урожая проводится в сентябре — в традиционные для региона Veneto сроки созревания сортов Glera и Pinot Nero. Виноградники ведутся по системе Double Inverted (Sylvoz) — способу формирования лозы, который используется для регулирования нагрузки урожая и качества гроздей.

Метод производства

Вино изготовлено по методу Martinotti–Charmat — вторичное брожение и насыщение углекислым газом происходит не в бутылке, а в герметичных резервуарах, что характерно для стиля Prosecco и позволяет сохранить яркий сортовой аромат винограда. После завершения вторичного брожения вино выдерживается на дрожжевом осадке не менее 2 месяцев: эта выдержка обогащает вино дополнительными оттенками и делает его вкус более цельным. Давление в готовом вине составляет 5,5 бар, что соответствует полноценному игристому вину с выраженной, устойчивой игрой пузырьков.

• Розовый цвет и мягкая структура вина делают его удачным выбором для случаев, когда хочется чего-то более деликатного, чем классическое белое Prosecco.
• Сухой стиль Brut подходит тем, кто предпочитает вина без выраженной сладости.
• Насыщенная и устойчивая игра пузырьков создаёт праздничное настроение и хорошо подчёркивает начало застолья или торжественного момента.
• Миллезимный характер вина позволяет оценить особенности конкретного года урожая, а не усреднённый купаж нескольких сезонов.
• Подходит для тех, кто придерживается веганского питания, — вино имеет соответствующую отметку.

Подача

Рекомендованная температура подачи вина составляет 6°C — охлаждение до этой температуры помогает раскрыть свежесть вина и подчёркивает игристую структуру, характерную для метода Martinotti–Charmat. Благодаря сухому стилю и умеренной крепости 11,5% вино воспринимается лёгким и не перегружает вкус закусок или блюд, к которым его подают.

Follador Laelia Prosecco Treviso Rosé Brut Millesimato объединяет в себе особенности терруара провинции Treviso в регионе Veneto, традиционный для Италии метод производства игристых вин и купаж из Glera и Pinot Nero, благодаря которому вино получает розовый оттенок и сухой, сбалансированный характер.