Виски "Vat 69" 1
Vat 69 — William Sanderson & Son (Diageo) компаниясы жасаған, қырықтан астам солод және дән вискілерінен құралған купаждалған шотланд вискісі. Купаж құрамындағы компоненттердің осындай саны дәмнің көпқабаттылығын анықтайды және партиядан партияға сақталатын теңдестірілген, танылатын профильге қол жеткізуге мүмкіндік береді.
Ұстау емен бөшкелерде жүзеге асырылады, бұл ретте бурбоннан қалған бөшкелер де, шерри-бөшкелер де қолданылады. Бурбоннан қалған бөшкелер вискіге жұмсақ ваниль-карамель және солод нотасын береді, ал шерри-бөшкелер жеміс тереңдігі мен жеңіл дәмділікті қосады — осы екі ағаш түрінің үйлесуі купажға тән хош иіс пен дәмнің күрделілігін қалыптастырады.
Хош иісі мен дәмі
Вискінің хош иісінде дәнді және солодты реңктер, карамель және жеңіл сазды реңк ашылады. Дәмінде тәттілеу және солодты нотамен қатар шөптесін және жемісті реңктер, жеңіл дәмділікпен толықтырылған үйлеседі. Кейінгі дәмі ұзақ созылады, жұмсақ әрі тәттілеу күйінде қалады, өткір немесе жандырғыш сезім қалдырмайды.
- Көпкомпонентті купаж бірте-бірте ашылады, әр жұтымда солодтан бастап жеміс пен дәмділіктерге дейінгі жаңа реңктерді аңғаруға мүмкіндік береді.
- Бурбоннан қалған бөшкелер мен шерри-бөшкелердің үйлесуі жұмсақтық пен жеміс тереңдігі үйлескен дәм береді — бір жақты емес, теңдестірілген профильді бағалайтындарға лайық.
- Ұзақ жұмсақ кейінгі дәм дегустацияны асықпай өткізуге, әр келесі жұтымға асықпауға итермелейді.
- Хош иістегі жеңіл торф реңкі мінез қосады, бірақ солод пен карамель нотасын басып озбай, байқалмайтын күйінде қалады.
Түсі мен шығу тегі
Виски осындай стильдегі купаждалған шотланд вискілеріне тән алтын түске ие. Өнім Шотландияда — бөшкелердегі солод және дән вискілерін үйлестіре отырып, көпқырлы дәм профильдерін жасауға мүмкіндік беретін купаждаудың көне дәстүрлері бар елде — өндірілген.
Шыны бөтелкеге құйылады, бұл сусынның өндірістен ашылғанға дейінгі бүкіл жолында дәмдік және хош иістік сипаттамаларының сақталуын қамтамасыз етеді.
