Ақ көпіршікті тәтті шарап Martini Asti 1,5л

Martini Asti — Италия Пьемонт өңірінің ең танымал апелласьондарының бірі болып табылатын Asti DOCG апелласьонын білдіретін көпіршікті ақ тәтті шарап. DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) мәртебесі — итальян шарап сапасын бақылау жүйесінің ең жоғары санаты, бұл шығу тегінің нақты аумағына және жүзім сортына қатаң байланысты білдіреді. Шарап Moscato Bianco сортынан жасалған — Asti мен Moscato желісінің бүкіл тобы дәстүрлі түрде негізделетін классикалық мускат жүзімі. Дәл осы сорт сусынның тән хош иіс профилін анықтайды: шарапты бокалға құйған сәтте бірден пісіп жетілген жемістер ноталарымен және гүл реңктерімен ұштасқан мускат тондары ашылады.

Шарап құюлмайды, бұл сусынның жаңалығы мен жастығын көрсетеді. Бұл жағдайда құюдың болмауы — кемшілік емес, Asti мен Moscato стилінің ерекшелігі: мұндай шараптар бөшкелерде немесе бөтелкелерде ұзақ сақтау беретін күрделілікті емес, жүзімнің барынша жарқын, тірі сорттық хош иісін жеткізу үшін жасалады. Осының арқасында шараптың мускат мінезі ашық және мәнерлі күйінде қалады.

Хош иіс пен дәм

Шараптың хош иісінде мускат айқын сезіледі — бұл Moscato Bianco сортынан жасалған барлық шараптарды туыстастыратын танылатын нота. Оны гүл реңктері мен пісіп жетілген жемістер тондары толықтырады, көпқабатты, бірақ сонымен бірге жеңіл әрі табиғи букет қалыптастырады. Шараптың дәмі тәтті әрі жемісті: онда шабдалы, алмұрт және ананас ноталары ашылады. Бұл жемісті палитра дәмді Asti/Moscato категориясына тән өткірлік пен артық қышқылдықсыз шырынды әрі қанық етеді.

• Жарқын мускат хош иісі шарапты бокалға құйған соң бірден ашылып, алғашқы жұтымнан бұрын-ақ керекті көңіл-күй тудырады.
• Шабдалы, алмұрт және ананас тондары бар тәтті жемісті дәм десерттік, жеңіл шарап стилін бағалайтындарға сай келеді.
• Хош иістегі гүлді және жемісті реңктер дегустацияны көпқырлы етеді — букет бірте-бірте ашылады.
• Шараптың жас, құюлмаған мінезі Moscato Bianco сорттық хош иісінің жаңалығын таза күйінде сақтайды.

Қалай беру керек

Шарапты суытылған күйде беру ұсынылады — төмен температура жемісті және гүлді ноталардың жаңалығын көрсетіп, хош иісті мәнерлірек, ал дәмді теңдестірілген етеді. Суыту сонымен қатар тәттіліктің қабылдануын жұмсартып, жалпы дәм картинасында шабдалы, алмұрт және ананас сияқты жеке реңктерді жақсырақ сезінуге мүмкіндік береді.

1,5 л бөтелке форматы шарапты бірден бірнеше бокалға құю қажет болғанда, мысалы, компанияда немесе ортақ дастарқанда, кішірек көлемдегі бірнеше бөтелкені ашудың қажеті болмай, ыңғайлы.

Пьемонт өңірінен, Asti DOCG апелласьонынан, Moscato Bianco жүзімі негізінде жасалған Martini Asti — пісіп жетілген шабдалы, алмұрт және ананас дәмімен, мускатты, гүлді-жемісті хош иісі бар тәтті көпіршікті шарап, ол суытылған күйде ең жақсы ашылады.