Ақ құрғақ шарап Gavi Spumante Brut La Battistina 12,5% 0,7

La Battistina Gavi Spumante Brut

La Battistina Gavi Spumante Brut ақ көпіршікті шарабын итальяндық Azienda Agricola La Battistina шаруашылығы Пьемонт аймағында, Gavi DOCG апелласьон аймағында өндіреді. Бұл — тарихи тұрғыда Кортезе сұрыбымен байланысты аумақ, әрі DOCG мәртебесінің берілуі шараптың нақты жердің қатаң ережелеріне сай — жүзім танабынан бастап дайын бөтелкеге дейін — жасалғанын растайды.

Шарап басқа сұрыптармен купаждалмай, таза күйінде Кортезе сұрыбының жүзімінен жасалады — құрамдағы бұл сұрыптың үлесі 100% құрайды. Мұндай моносұрыптық тәсіл дәл осы жүзімнің сипатын басқа сұрыптардың ерекшеліктерімен араластырмай ашуға мүмкіндік береді.

Шараптың стилі Brut деп белгіленген, бұл көпіршікті сусынның құрғақ стилін білдіреді. Күші — 12,5%, ал бөтелке көлемі — 0,75 л. Шарап тығынмен жабылады — бұл белгілі бір ұстау әлеуетін болжайтын және сақтау кезінде мұқият қарауды талап ететін шараптарға қолданылатын дәстүрлі жабу тәсілі.

Шараптың өндірісіне Carlo Manera шарапшысы жауап береді. Ашыту 100 гектолитрлік резервуарларда температурасы бақыланып жүргізіледі — бұл әдіс ашыту үдерісін дәлірек басқаруға және шикізаттың сипаттамаларын барлық кезеңде сақтауға мүмкіндік береді. Ашытудан кейін шарап 3 ай бойы тұнба үстінде қартаяды: тұнбамен мұндай байланыс көпіршікті шараптардың дәм профилін қалыптастыру технологиясының бір бөлігі болып табылады.

Шарап ерекшеліктері

• Веган және вегетариандық тамақтануды ұстанатындарға жарамды, себебі Vegan және Vegetarian стандарттарына сай келеді.
• Тұрақты өндіріс (Sustainable) қағидаттарын ескере отырып өндірілген, бұл таңдаудың экологиялылығына мән беретін сатып алушылар үшін маңызды болуы мүмкін.
• Көпіршікті шараптар (Sparkling) санатына жатады, бұл оны дәл осы сусын стилі орынды болатын жағдайлар үшін лайықты таңдау етеді.
• Кортезе жүзімінен жасалған моносұрыптық құрам осы сұрыппен таныс сатып алушыға оның тән ерекшеліктеріне сүйеніп таңдау жасауға мүмкіндік береді.
• Gavi DOCG апелласьонына жататындығы сатып алушы үшін шараптың осы аймаққа белгіленген өндірістік талаптарға сәйкестігінің бағдары қызметін атқарады.

Қосымша ақпарат

Шарамда сульфиттер бар, бұл аллергендер құрамында көрсетілген және бұл құрамдас затқа сезімталдығы бар сатып алушылар ескеруі тиіс. Өндіруші — Azienda Agricola La Battistina, Пьемонтта тіркелген және Gavi DOCG апелласьоны шараптарына маманданған шаруашылық.

Аталған сипаттамалардың жиынтығы — Кортезеден жасалған моносұрыптық құрам, DOCG мәртебесі, 100 гектолитрлік резервуарларда температурасы бақыланатын ашыту, тұнба үстіндегі үш айлық қартаю және шарапшы Carlo Manera-ның жұмысы — классикалық пьемонттық көпіршікті Brut стилінің жанкүйерлеріне бағытталған шарап профилін қалыптастырады.