Ақ құрғақ шарап"Peter Lehmann"Portrait Riesling " 0,75

Peter Lehmann Portrait Riesling — Оңтүстік Австралияның Eden Valley аймағында өндірілген ақ құрғақ шарап. Бұл аймақ Австралиядағы рислинг өсірудің негізгі орталықтарының бірі ретінде танымал, ал шараптың стилі құрғақ, балғын әрі энергиялы (dry, refreshing & vibrant) деп анықталған, бұл барлық жерде — хош иісінен бастап финишіне дейін — көрініс табады.

Бірқатар дереккөздерге сәйкес, Австралия нарығына жеткізілетін жекелеген партиялар үшін 2021 жылғы винтаж көрсетілген — яғни шарапқа арналған жүзім осы жылы жиналған, бұл бөтелкедегі шараптың сипаты мен піскендік деңгейін анықтайды.

Хош иісі мен дәмі

Шараптың хош иісінде лайм, лимон, жасыл алма нәзіктіктері және гүлді реңктер ашылады — бұл салқын климатты аймақтардан шыққан рислингтерге тән үйлесім. Шараптың дәмі цитрусты, балғын және құрғақ, оны тірі әрі құрылымды ететін айқын қышқылдықпен ерекшеленеді. Финиші ұзақ, құрғақ және минералды, бұл шараптың дәмдік профиліне тереңдік пен аяқталғандық қосады.

• Хош иістің жарқын цитрусты палитрасы ауыр әрі тым тәтті емес, балғын шараптарды бағалайтындарға сай келеді.
• Айқын қышқылдық пен құрғақ стиль шарапты жеңіл тағамдарға сәтті серіктес етеді, мұнда дәмді басып тастамай, керісінше оны айшықтау маңызды.
• Ұзақ минералды финиш шараптың біртіндеп ашылуына мүмкіндік беріп, әр жұтымнан кейін жағымды дәм қалдырады.
• Хош иістегі гүлді және жемісті реңктер дегустация кезінде — алғашқы дем алудан бастап финишке дейін — көп қабатты сезім тудырады.

Бөтелкенің ерекшеліктері

Шарап көлемі 750 мл әйнек бөтелкеге құйылған және бұрандалы қақпақпен жабылған. Мұндай жабу түрі қайта ашуды ыңғайлы етіп, шараптың пайдалану аралығындағы балғындығын сенімді сақтайды. Сусынның градусы 11–11,5% құрайды, бұл құрғақ ақ шараптардың жеңіл әрі жағымды ішілетін стиліне сай келеді және дәмді алкогольдік ауырлықпен басып тастамайды.

Бұл шарап шыққан Оңтүстік Австралиядағы Eden Valley аймағы биіктіктердегі салқын климатымен танымал, бұл дәстүрлі түрде дәл осындай профильдің — айқын қышқылдық пен жарқын цитрусты сипаттың — қалыптасуына ықпал етеді, олар осы рислингтің дәмі мен хош иісінің әрбір элементінде сезіледі.