Ақ шарап Domaine de Vedilhan Sauvignon Thau 13% 0,75

Ақ құрғақ сылбыр шарап Sauvignon Blanc — Domaine de Vedilhan желісінен, Францияда өндірілген сорттық шарап. Сусынның градусы 13%, бөтелкенің көлемі — 0,75 л, бұл ақ шарапты құюға арналған стандартты порциялық ыдысқа сәйкес келеді. Шарап құрғақ санатына жатады: қалдық қант ең аз мөлшерге дейін төмендетілген, осының арқасында Совиньон Блан сортына тән табиғи қышқылдық пен құрылым бірінші орынға шығады.

Шараптың өндірушісі — Domaine de Vedilhan / Boutinot бірлескен кәсіпорны, ал сусынды жасау үстінде виноделье Guillaume Letang мен Fayet отбасы жұмыс істеді. Мұндай үйлесім шараптың артында нақты шарапшылар тобы тұрғанын көрсетеді, жаппай өндірістің бет-бейнесіз қатысуы емес: жүзімді жинау сәтін таңдаудан бастап құюға дейінгі процесс бір топ адамдардың бақылауымен жүреді, бұл партиядан партияға стильдің тұрақтылығын сақтауға мүмкіндік береді.

Өндірістің экологиялылығы мен этикалылығы

Шаруашылық тұрақты жүзімшілік қағидаттары бойынша жұмыс істейді және HVE3 сертификатына ие — бұл жүзім өсіру кезінде ресурстарды пайдалануға жауапкершілікпен қарау мен қоршаған ортаға әсерді азайту қолданылатынын растайтын жоғары экологиялық құндылықтың француз стандарты. Сонымен қатар шарап веган және вегетариандық деп белгіленген, яғни өндіру мен тұндыру процесінде жануар тектес компоненттер қолданылмаған.

• Веган немесе вегетариандық тамақтануды ұстанатын сатып алушыларға жарамды — шарапты тұндыру әдісі туралы қосымша нақтылаусыз рационға қосуға болады.
• Сусындарды таңдау кезінде тек дәм сипаттамаларына ғана емес, өндірушінің экологиялық жауапкершілігіне назар аударатындарға қызықты болуы мүмкін.
• Тұрақты егіншілік қағидаттарын ұстанатын шаруашылықтардың өнімін таңдауға саналы түрде мүмкіндік береді.

Тығындалуы және пайдалану ыңғайлылығы

Бөтелке дәстүрлі тығынның орнына бұрандалы қақпақпен (Screwcap) жабылған. Мұндай тығындалу түрі сақтау кезінде шарапты герметикалық түрде сақтайды және табиғи қабықты пайдаланғанда кейде пайда болатын «тығын» дәмінің тәуекелін толығымен болдырмайды.

• Штопорсыз және арнайы құралдарсыз ашылады, бұл үйден тыс жерде — пикникте, сапарда немесе іс-шарада ыңғайлы.
• Мазмұны бір жолда ішіп болмаса, бөтелкені қайта тығыз жабуға мүмкіндік береді.
• Сөреде ұзақ сақтау кезінде сапасыз немесе кепкен тығынға байланысты шараптың бұзылу қаупін азайтады.

Құрамы және ерекшеліктері

Шараптардың басым көпшілігі сияқты, бұл сусында да сульфиттер бар — олар ашу процесінде табиғи түрде түзіледі және шараптың тұрақтылығы үшін консервант ретінде қосымша қолданылады. Құрамында басқа аллергендер көрсетілмеген.

Шарап сонымен қатар әрқайсысы 0,75 л көлемдегі 6 бөтелкеден тұратын топтық қаптамада да жеткізіледі, бұл үйге қор жасау немесе бір шараптың бірнеше бөтелкесі қажет болатын іс-шараға дайындалу кезінде ыңғайлы.

Жалпы алғанда, Domaine de Vedilhan шаруашылығының Совиньон Блан сортынан жасалған бұл ақ құрғақ шарабы түсінікті сорттық негізді, шаруашылықтың жүзімшілікке жауапты көзқарасын (HVE3 сертификаты), өндірістің этикалылығын (веган және вегетариандық мәртебесі) және бөтелкені сақтау мен пайдалануды жеңілдететін бұрандалы қақпақтағы практикалық тығындалуды біріктіреді.