Ақ жартылай құрғақ шарап "Barefoot Pinot Grigio California" 0,75

"Barefoot Pinot Grigio California" ақ жартылай құрғақ шарабы, көлемі 0,75 л, Калифорнияда өсірілген Пино Гриджо жүзім сортынан жасалған. Шарапта нақты жинау жылы көрсетілмеген (NV — non-vintage), яғни ол әртүрлі жылдардағы өнімдердің купажынан жасалған. Мұндай тәсіл өндірушіге маусымдар арасындағы айырмашылықтарды тегістеуге және сатып алушыға бөтелкеден бөтелкеге тұрақты, қайталанатын дәм ұсынуға мүмкіндік береді — бір ай немесе бір жылдан кейін жаңа бөтелкені ашсаңыз да, сусынның сол таныс сипатына сенуге болады.

Шараптың тағамы жеңіл деп анықталады. Бұл оның аузда ауыр әрі күрделі емес, керісінше жеңіл әрі қозғалмалы сезілетінін білдіреді — мұндай шарап дәм рецепторларын шамадан тыс жүктемейді және бүкіл бокал бойы жеңіл қабылданады, тығыздық немесе тұтқырлық сезімін тудырмайды.

Хош иіс

Шараптың хош иіс профилі цитрус нота, жасыл алма және жасминнің үйлесіміне негізделген. Букеттегі цитрус нотасы сусынмен танысудың алғашқы сатысында-ақ шарапқа сергектік береді, жасыл алма танылатын жеміс құрамдасын қосады, ал жасмин иісті көп қырлы етіп, оны тек жеміс сызығымен шектелмейтін жеңіл гүлді реңкпен байытады.

Дәм

Шарап дәмінде хош иіспен басталған тақырып жалғасады: жасыл алма мен цитрус нотасын ақ шабдалы толықтырады. Мұндай үйлесім дәм суретін қалыптастырады, онда жасыл алма мен цитрустың қышқылдығы шабдалының жұмсақ әрі дөңгеленген реңкімен теңгеріледі, соның арқасында дәм бір жақты болып қабылданбайды.

Финиш

Шараптың соңғы дәмі сергек әрі жарқын деп сипатталады. Бұл дәм сезімдерінің жұтқаннан кейін кенеттен басылмай, дегустацияны таза, сергітетін нотада аяқтап, жеңілдік сезімін қалдыратынын білдіреді.

• Жеңіл тағам қаныққан және ауыр сусын қажет болмаған кезде күнделікті тұтынуға арналған шарапты таңдауға мүмкіндік береді.
• Хош иістегі жеміс пен гүл нотасының үйлесімі бокалмен танысу кезінде-ақ шараптың көп қабатты ашылуын бағалайтындарға сай келеді.
• Қышқылдық пен жұмсақтықты бір мезгілде қамтитын теңгерімді дәм шарапты әртүрлі гастрономиялық үйлесімдер үшін әмбебап етеді.
• Сергек әрі жарқын финиш дегустацияны ауыр емес, сергітетін нотада аяқтағыңыз келген жағдайларға сай келеді.

Беру және сақтау

Шарапты салқындатылған күйде беру ұсынылады — төмен температура цитрус пен алма нотасының сергектігін баса көрсетеді және дәм қабылдауды жарқынырақ етеді, ал бөлме температурасында жеңіл тағам мен нәзік хош иіс өзінің мәнерлілігін жоғалтуы мүмкін.

Бөтелке бұрандалы қақпақпен жабылған. Мұндай тығыздау түрі бөтелкені ашқаннан кейін қайта тығыз жабуға мүмкіндік береді, сондай-ақ тығынның жай-күйіне байланысты тәуекелдерді болдырмай, шарап беру сәтіне дейін хош иіс пен дәмнің болжамды сақталуын қамтамасыз етеді.