Ақ жартылай құрғақ шарап "Carlo Rossi California "White" 0,75

Carlo Rossi California «White» — АҚШ-тағы ең ірі шарап өндірушілерінің бірі E. & J. Gallo Winery шарап үйінің көлемі 0,75 л ак жартылай құрғақ шарабы. Шарап California, USA аймағынан шыққан, бұл оның кең ауқымды тұтынушыларға арналған шараптың ауқымды әрі тұрақты өндірісімен танымал калифорниялық шарап жасау дәстүріне тиесілі екенін айқындайды.

Шараптың денесі жеңіл, сол себепті сусын дәмде күрделі емес әрі ауыр тартпайтын түрде қабылданады. Мұндай құрылым шарапты қабылдауға жеңіл әрі айқын ауырлығы жоқ сусын іздейтіндерге қолайлы етеді. Шараптың қышқылдығы қалыпты әрі сергітетін: ол дәмге тірлік пен сергектік нотасын береді, бірақ өткір қышқыл басымдылық тудырмайды. Жеңіл дене мен сергітетін қышқылдықтың үйлесуі шараптың жалпы сипатын жеңіл ішілетін әрі күрделі емес сусын ретінде қалыптастырады.

Құю және дәмнің ашылуы

Өндіруші ұсынылатын құю температурасын 10–12 °C деп көрсетеді. Бұл температура диапазоны ак шараптарға тән салқындатылған құюға жатады: қалыпты салқындату сергітетін қышқылдықты айқынырақ көрсетуге көмектеседі және шараптың тым жылы құйылғанда болатындай жалпақ дәмді болып көрінуіне жол бермейді. Көрсетілген температуралық режимді сақтау шараптың мәлімделген сипаттамаларын — жеңілдігі мен сергітетін қышқылдығын — толығырақ ашуға мүмкіндік береді.

• Жеңіл дене күрделі емес, оңай қабылданатын шараптарды таңдайтындарға қолайлы
• Сергітетін қышқылдық дәмді сергек әрі қабылдауға ауыр емес етеді
• Ұсынылған құю температуралық режимі шараптың дәмдік қасиеттерін толық ашуға көмектеседі
• Бөтелкенің ыңғайлы көлемі бір дастарқанға немесе компаниямен дегустацияға қолайлы

Орау және тығындау

Шарап шыны ыдысқа құйылған — бұл материал шарапты құюда дәстүрлі түрде қолданылады, себебі ол құрамына бейтарап әсер етеді әрі сусынды сыртқы әсерсіз, құрамын өзгертпей сақтай алады. Бөтелке металл бұрандалы қақпақпен тығындалған. Мұндай тығындау түрі дәстүрлі тығыннан ерекшеленеді: оны ашу үшін арнайы құрал қажет емес және бөтелкені бір рет ашылғаннан кейін қайта жабуға болады, бұл шарап бір отырыста толық ішілмеген жағдайда ыңғайлы.

Өндіруші туралы

Шарапты калифорниялық шарап жасаумен айналысатын E. & J. Gallo Winery компаниясы шығарады. California, USA-дан шыққаны бұл шарапты осы өндірушінің өнімі тарайтын Америка Құрама Штаттарының ең танымал шарап жасау аймақтарының бірімен байланыстырады.

Жалпы алғанда, жеңіл дене, қалыпты сергітетін қышқылдық және салқындатылған күйде ұсынылатын құю Carlo Rossi California «White» шарабының профилін дәмді күрделі емес әрі сергітетін түрде қабылдауға бағытталған сусын ретінде қалыптастырады.