Ақ жартылай құрғақ шарап Vinho Verde DOC COOPERATIVA A. FELGUEIRAS BRANCO 0,75л

Vinho Branco Felgueiras Vinho Verde — Португалияда, Minho аймағында, Vinho Verde аймақшасында өндірілген Vinho Verde Branco DOC санатына жататын ақ жартылай құрғақ шарап. Өндіруші — Vercoope / Cooperativa Agrícola. Vinho Verde Branco DOC бақыланатын атауына жатуы шараптың нақты белгіленген географиялық аймақта өндірілгенін және осы санат үшін белгіленген талаптарға сай келетінін растайды — бұл түпнұсқасы анық белгіленген шарапты іздейтіндер үшін бағдар, ал бейтаныс аймақтың атаусыз купажы емес.

Купаж төрт жүзім сортынан құралған: Azal, Arinto, Loureiro және Trajadura. Осы сорттардың әрқайсысы Vinho Verde аймағының ақ шараптарында дәстүрлі түрде қолданылады, және олардың бір купаждағы үйлесімі шарапты біртекті монокупаждардан ерекшелейтін хош иіс пен дәмнің көп қабаттылығын қалыптастырады. Құрамында бірнеше сорттың болуы шараптың түпкілікті профилі бір басым нотаның айналасында емес, әрқайсысының үлесінен қалыптасатынын білдіреді.

Хош иіс пен дәм

Шараптың хош иісі теңдестірілген әрі тұрақты деп сипатталады: онда бірден-бір ерекшеленетін нота жоқ, ол бірқалыпты ашылады және бокалда алғашқы минуттардан кейін жоғалып кетпей, ұзақ уақыт сақталады. Дәмі — жаңғырық, жеңіл қышқылдығы мен цитрус нотасы бар. Жеңіл қышқылдық шараптың ауыздағы салмағын категориялық емес етеді, ал дәмдегі цитрус нотасы сипаттамада көрсетілген жалпы жаңғырықпен үндеседі.

• Бірқалыпты әрі тұрақты хош иіс шараптың мінезін тек алғашқы минуттарда ғана емес, бүкіл бокал бойы сезінуге мүмкіндік береді
• Жеңіл қышқылдығы бар жаңғырық дәм категориялық емес, жеңіл қабылданатын ақ шараптарды жақсы көретіндерге сай келеді
• Дәмдегі цитрус нотасы шарапты қайта таңдағанда танылатын әрі болжамды етеді
• Бірнеше жүзім сортынан жасалған купаж монодәнді шараптармен салыстырғанда неғұрлым көп қырлы профильді қамтамасыз етеді

Хош иіс пен дәмнің толық ашылуы үшін шарапты 8–10 °C температурада, суытылған күйде беру ұсынылады. Мұндай температуралық диапазон осы санаттағы ақ шараптарға тән және шараптың тым өткір немесе, керісінше, ауыр болып көрінуіне жол бермей, жаңғырықты әрі жеңіл қышқылдықты сақтауға мүмкіндік береді.

Шығу тегі мен санаты

Осы шарап жататын Minho аймағы мен Vinho Verde аймақшасы Португалияның солтүстігінде орналасқан және осы санаттағы шараптарды өндіруге тарихи қалыптасқан аумақ болып табылады. DOC (Denominação de Origem Controlada) мәртебесі шараптың дәл осы аймаққа және Vinho Verde Branco санатына жататынын бекітеді, бұл оны нақты аймақтық байланысы жоқ шараптардан ерекшелендіреді.

Шарап жартылай құрғақ санатына жатады, бұл оны дәмді қабылдау бойынша құрғақ және тәтті ақ шараптардың арасындағы аралық нұсқа ретінде айқындайды әрі жоғарыда сипатталған жаңғырық пен жеңіл қышқылдықты толықтырады.

Бөтелке көлемі 0,75 л құрайды — бұл күнделікті тұтынуға да, бірнеше қонақты дастарқанға шақырғанда ұсынуға да ыңғайлы стандартты формат.

Маңызды ақпарат

Шарап құрамында сульфиттер бар, бұл осы затқа сезімталдығы немесе тиісті шектеулері бар адамдар үшін ескерілуі тиіс.