Ақ жартылай құрғақ шарап Vinho Verde DOC COOPERATIVA A. FELGUEIRAS ESCOLHA 0,75л

Vinho Verde DOC Cooperativa A. Felgueiras Escolha жартылай құрғақ ақ шарабы

Бұл шарап DOC Vinho Verde санатына жатады — оның шығу және өндіріс аймағы Португалияда, Vinho Verde аймағында орналасқан. DOC (Denominação de Origem Controlada) белгісі шараптың бақыланатын шығу тегі атауы аясында өндірілгенін білдіреді, яғни оның нақты аймақпен байланысы ресми түрде бекітілген. Бұл сатып алушыға сусынның жалпы аймақтық тиесілілігіне емес, нақты анықталған географиялық шығу тегіне бағдар алуға мүмкіндік береді.

Шараптың негізінде бірнеше жүзім сорттарының купажы жатыр: Loureiro, Arinto, Trajadura және Azal. Бір купажда төрт сорттың бірден үйлесуі Vinho Verde аймағының дәстүрлі шараптарына тән және түпкі дәм мен хош иістің бір емес, бірнеше жүзім компонентінен бір мезгілде қалыптасатынын білдіреді.

Шараптың хош иісі жас әрі жеміс дәмді деп сипатталады — бұл сусынның ұзақ піскен шараптарға тән айқын пісіп-жетілген күрделілігі жоқ, жаңа әрі жеңіл нюанстармен ашылатынын білдіреді. Дәмі — сәл тәттілеу, бұл оны құрғақ шараптарға қарағанда жұмсақырақ қабылдауға мүмкіндік береді, бірақ десерттік немесе тәтті сусындар санатына өткізбейді. Шараптың түсі — цитриндік және мөлдір: жас ақ шараптарға тән ашық реңк, мөлдір, таза құрылыммен.

Шараптың градусы 11% құрайды, бұл осы санаттағы стандартты ақ үстел шараптарының деңгейіне сәйкес келеді. Шарап 0,75 л көлемдегі шыны бөтелкеге құйылады — сақтауға және порциялап пайдалануға ыңғайлы классикалық формат.

Қалай дұрыс беру керек

Ұсынылатын беру температурасы — 8–10 °C. Мұндай температуралық диапазон жеңіл ақ шараптарға тән: салқындату хош иістің жаңалығын айқындап, дәмді неғұрлым мәнерлі етеді, оны жалпақ немесе шамадан тыс жылы болудан сақтайды.

• Беру алдында салқындату хош иістің жеміс сипатын ашады және дәмді неғұрлым сергітетін етеді.
• Шыны ыдыс бөтелкенің бүкіл сақтау мерзімі бойында шараптың бастапқы дәм және хош иіс сипаттамаларын сақтайды.
• Сәл тәттілеу дәм осы шарапты аз тартымды сусындарды қалайтындар үшін құрғақ ақ шараптарға жұмсақырақ балама ретінде пайдалануға мүмкіндік береді.
• Бөтелкенің ықшам көлемі жеке пайдалануға да, шағын компанияға да ыңғайлы.

Маңызды ақпарат

Шарап құрамында сульфиттер бар — олар шарап өндірісінде консервант ретінде жиі қолданылады. Бұл ақпарат сульфиттерге сезімталдығы немесе төзімсіздігі бар адамдар үшін маңызды, және сусынды таңдау кезінде оны ескерген жөн.

Осылайша, бұл шарап — Португалияның бір атаудағы аймағында төрт жүзім сортының — Loureiro, Arinto, Trajadura және Azal — купажынан өндірілген DOC Vinho Verde санатындағы жас жартылай құрғақ ақ шарап. Оны ашық цитриндік түс, жеміс дәмді жас хош иіс және 11% градус кезіндегі сәл тәттілеу дәм ерекшелендіреді.