Ақ жартылай тәтті шарап "Алазанская Долина"Три Грузина" 0,75

"Алазани алқабы" "Үш грузин" сауда таңбасынан шыққан "Алазани алқабы" шарабы – Грузияда, елдің тарихи шарап жасау аймақтарының бірі, шарапқа өз атауын берген алқаптың өзі шыққан Кахети өңірінде өндірілген ақ жартылай тәтті тыныш шарап. Өнім сервировкаға бір дастарқанға немесе шағын компанияға ыңғайлы стандартты пішім – 0,75 л көлемдегі шыны бөтелкеде шығарылады, ал тара материалы ретіндегі шыны сусынның дәмдік қасиеттерінің сақтау мерзімі бойы сақталуын қамтамасыз етеді.

Шараптың негізі – Кахети шарап жасаудағы дәстүрлі түрде қолданылатын ең кең таралған және танымал грузин ақ сұрыптарының бірі – Ркацители жүзім сұрпы. Сусынның градусы шамамен 11–12% құрайды, бұл жартылай тәтті санаттағы үстел шараптарына тән әрі оны алкоголь сусындарының арасында қарқындылығы орташа сусын етеді. Шарап түрі – тыныш, яғни көмірқышқыл газымен қанықтырылмаған, көбікті шараптарға тән көпіршіктер мен көпіршіктілік жоқ.

Жартылай тәтті түр дегеніміз – ашыту процесінен кейін шарапта белгілі бір деңгейдегі қалдық қантты сақтау, соның арқасында дәмі құрғақ шараптарға қарағанда жұмсақ әрі дөңгеленген болады, ал құрғақ шараптарда қант ашу барысында дерлік толығымен өңделеді. Мұндай тепе-теңдік шарапты күрделі гастрономиялық сүйемелдеуді қажет етпейтін, әртүрлі жағдайларда тұтынуға әмбебап етеді.

Сатып алушыға білу маңызды

• Жартылай тәтті стиль құрғақ сұрыптарға тән айқын тартымдылықсыз шараптың жұмсақ әрі жеңіл дәмін қалайтындарға сай келеді.
• Орташа градус сусынды дастарқан басында компанияда, күштірек сусындарға тән ауырлық сезімінсіз тұтынуға қолайлы етеді.
• 0,75 л бөтелке көлемі – бір мезгілде бірнеше адамды сыйлауға есептелген әмбебап пішім.
• Газдалмаған тыныш шарап көбікті аналогтарынан айырмашылығы, классикалық, тыныш беру пішімін іздейтіндерге сай келеді.

Шараптың Грузияның тарихи шарап жасаумен байланысты өңірі – Кахетиден шыққаны сусынның негізі ретінде Ркацители сұрпын таңдауды айқындайды. "Алазани алқабы" атауы өңірдің географиясымен тікелей байланысты: Алазани алқабы Кахетидің бөлігі болып табылады және жүзім өсіру аумағы ретінде танымал. Осылайша, өнімнің барлық негізгі сипаттамалары – жүзім сұрпы, өндіру өңірі және шығу елі – шарап атауының өзінде көрініс тапқан бірыңғай логикалық байланысты құрайды.

Шарап құйылған шыны тара – мұндай түрдегі шарапты сақтау мен тасымалдаудың стандартты шешімі болып табылады, ол өнімді пайдалану кезеңі бойы құрамының сыртқы әсерлерден герметикалық қорғалуын қамтамасыз етеді.