Қызыл құрғақ шарап "Campo Viejo "Reserva" 0,75

0,75 л көлеміндегі Campo Viejo Reserva қызыл құрғақ шарабы ұсталған шараптар санатына жатады: құюдан бұрын ол бөтелкеде 18 ай бойы ұсталады, бұл оның құрылымы мен дәм сапасын қалыптастырады. Мұндай ұзақ мерзім шараптың жас шараптарға қарағанда толығырақ ашылуына мүмкіндік береді және сусынның күрделірек әрі аяқталған сипатын қамтамасыз етеді.

Шараптың хош иісі көпқырлы және оған шие, қара қара өрік және таңқурай нюанстары, гвоздика, бұрыш, ваниль мен кокос реңктерімен толықтырылған. Жеміс, дәмдеуіш және десерттік нюанстардың мұндай үйлесімі баяу ашылатын қанық букет жасайды, бұл шараптың әртүрлі қырларын сезінуге мүмкіндік береді.

Дәм сипаттамалары

Шараптың дәмі жұмсақ және теңгерімді. Танниндер жұмсақтығымен ерекшеленеді, осының арқасында шарап артық ажымдылықсыз, үйлесімді қабылданады. Дәмнің қалдығы ұзаққа созылады, бұл дегустациядан кейін біраз уақыт бойы шараптың барлық нюанстарын сезінуге мүмкіндік береді.

• Жұмсақ таниндер шарапты қабылдауға жайлы етеді және өткірліксіз теңгерімді дәмді қалайтындарға сай келеді
• Ұзаққа созылатын дәм қалдығы асықпай, әрбір ұрттаудан алатын ләззатты созуға мүмкіндік береді
• Жеміс, дәмдеуіш және десерттік нюанстары бар көпқырлы хош иіс шарапты бірден емес, дамуы барысында бағалауға мүмкіндік береді
• Дәмнің теңгерімді құрылымы байыпты, ойлы дегустацияға сай келеді

Тарту

Шараптың дәмдік және хош иістік қасиеттерін неғұрлым толық ашу үшін оны 16–17 °C температурада тартуға кеңес беріледі. Мұндай температуралық режим хош иістің жеміс және дәмдеуіш нюанстары арасындағы теңгерімді сақтауға көмектеседі, алкогольдің букеттің нәзігірек реңктерінен басым болуына жол бермейді.

Тарту температуралық режимін сақтау әсіресе ұсталған шараптар үшін маңызды, өйткені дәл осы бөтелкеде 18 ай ұсталу барысында қалыптасқан барлық сипаттамаларды — таниндердің құрылымынан хош иістің көпқабаттылығына дейін — сезінуге мүмкіндік беретін де осы.