Қызыл құрғақ шарап "Cantine LUNAE "Vermentino Nero" Liguria di Levante Rosso" 0,75

«Cantine Lunae «Vermentino Nero» Liguria di Levante Rosso» қызыл құрғақ шарабы итальяндық Лигурия аймағының автохтонды сорттарының бірін көрсетеді. Ол Лунида (Специя провинциясы, Италия) орналасқан Cantine Lunae винозауытында, атауы Liguria di Levante тарихи аймағымен байланысты аймақта өндірілген. Бөтелке көлемі 0,75 л құрайды, бұл шарапты бөлшек саудада сатудың стандартты форматына сәйкес келеді.

Жүзім сорты

Шараптың негізін Vermentino Nero сорты жүзімі құрайды, әрі құрамында тек осы сорт ғана қолданылады — үлесі 100% құрайды. Бұл сусынның дәмі мен сипатында дәл Vermentino Nero сортының басқа жүзім сорттарының купаждық қоспаларының әсерінсіз моносорттық көрінісі ашылатынын білдіреді. Купаж емес, нақты лигуриялық сортпен таза күйінде танысқысы келетін сатып алушы үшін бұл маңызды: шараптың бүкіл профилі Liguria аймағында өсірілген бір ғана жүзіммен қалыптасады.

Винтаж

Партияға байланысты бөтелке 2021 немесе 2024 жылғы өнімге жатуы мүмкін. Винтаждар аралығының көрсетілуі сөреде немесе тапсырыс кезінде осы екі жүзім жинау жылының біріне жататын шарап кездесуі мүмкін екенін білдіреді, ал нақты жыл қандай партия жеткізілгеніне байланысты анықталады.

Өндіру технологиясы

Шараптың винификациясы болат ыдыста өтеді, ал қабықпен мацерация шамамен 10 күнге созылады. Мұндай мацерация кезеңі суслоның жүзім қабығымен көрсетілген уақыт бойы жанасуын білдіреді, бұл қызыл шарап үшін жидек қабығында бар заттарды экстракциялауға жауап беретін технологияның бір бөлігі болып табылады. Осыдан кейін шарап көлемі 20 гл ағаш бөшкеде 6 ай бойы жетілу кезеңінен өтеді. Мұндай көлемдегі бөшкеде жетілу кіші баррельдермен салыстырғанда едәуір үлкен ыдысты білдіреді, бұл шараптың көрсетілген жарты жылдық кезең ішінде ағашпен жанасу шарттарын анықтайды.

• Моносорттық құрам сатып алушыға басқа сорттармен араласуға алаңдамай, бір нақты жүзім сортының сипатына назар аударуға мүмкіндік береді.
• Винификацияға дейін қабықпен мацерациядан өту неғұрлым айқын құрылымы бар шарап алуға мүмкіндік береді, бұл ең жеңіл емес қызыл шарап іздейтіндер үшін маңызды.
• Ағаш бөшкеде жетілу құюдан бұрын дәмнің қалыптасуының қосымша кезеңін сусынға қосады, бұл бөшкеде жетілу кезеңі бар шараптарды қалайтын сатып алушыларға қызықты.
• Нақты аймақ пен өндірушінің көрсетілуі сатып алушы үшін сусынның географиялық тиесілігі маңызды болса, шарапты белгілі бір лигуриялық шарап жасау дәстүрімен байланыстыруға мүмкіндік береді.
• Винтаж туралы деректердің болуы сатып алушыға партияны таңдау кезінде нақты өнім жылына бағдарлануға мүмкіндік береді.

Аймақ және өндіруші

Шарап Liguria аймағынан шыққан, ал Liguria di Levante аймағы тікелей өнім атауында көрсетілген. Өндіруші — Луни, Специя провинциясында (Италия) орналасқан Cantine Lunae винозауыты. Өндіруші мен оның нақты орналасқан жерінің көрсетілуі сатып алушыға шарапты бет-бейнесіз брендпен емес, нақты итальяндық шаруашылықпен байланыстыруға мүмкіндік береді.

Аллергендер

Шарап құрамында сульфиттер бар, мұны осы затқа сезімтал сатып алушылар ескеруі тиіс. Аллергендер туралы ақпарат бөлек көрсетілген және алкоголь өнімдерін таңбалаудың маңызды бөлігі болып табылады.

Осылайша, бұл шарап Vermentino Nero моносорттық құрамын, Liguria аймағынан (Liguria di Levante аймағы) шыққанын, Лунидегі Cantine Lunae винозауытында өндірілгенін, сондай-ақ белгілі бір технологияны — қабықпен мацерациясы бар болат ыдыста винификациялауды және кейін көлемі 20 гл ағаш бөшкеде 6 ай бойы жетілуді біріктіреді. Бөтелке көлемі 0,75 л және құрамында сульфиттердің болуы осы тауар үшін қолжетімді сипаттамалар тізімін толықтырады.