Қызыл құрғақ шарап "Domaine de la Baume la Jeunesse Syrah 2020" 0,75

Domaine de la Baume la Jeunesse Syrah 2020 — Францияның Languedoc-Roussillon аймағынан шыққан, Pays d'Oc IGP апелляциясында өндірілген қызыл құрғақ шарап. Шарап басқа жүзім сорттарымен купаждалмай, таза күйінде қолданылған Syrah сортынан жасалған — бұл осы сорттың сипатын басқа компоненттермен сұйылтылмай толық ашылуына мүмкіндік береді. Шарап жасалған өнім 2020 жылы жиналған. Градусы 14% құрайды, бұл құрғақ шараптар үшін жеткілікті қанық деңгейге жатады және жиналу кезінде жүзімнің жетілгендігін білдіреді. Бөтелке көлемі — 0,75 л, стандартты формат, компанияда да, кешке бір-екі адамға да ыңғайлы.

Шараптың профилі толыққанды, жемісті және дәмдіауызды деп сипатталады. Толыққандылық ауызда сезілетін тығыз, салмақты құрылымды білдіреді — мұндай шарап жеңіл және сулы емес, қанық ретінде қабылданады. Жемісті сипат негізгі нюанстар арқылы ашылады — қара және қызыл жидектер, олар дәмдік және хош иісті букеттің негізін қалыптастырады. Оларға қара бұрыш нюансы жауап беретін дәмдіауызды құрам қосылады, ол шарапқа қосымша өткірлік пен тереңдік береді, сондай-ақ жалпы хош иіске гүлдік реңк қосатын күлгін гүл нюансы.

Шараптың танині жұмсақ және жібекті деп сипатталады. Танин — жүзімнің қабығы мен дәнектерінде болатын, тілде және таңдайда тартымдылық пен құрылым сезімін анықтайтын заттар. Жұмсақ, жібекті танин өткір тартымды тартымдылықтың жоқтығын білдіреді: шарап дөңгелек және тегіс ретінде қабылданады, дәмде дөрекі, қатты нюанссыз.

Бұл дегустация үшін нені білдіреді

• Шараптың қанық, тығыз құрылымы жеңіл емес, сезім бойынша салмақтырақ қызыл шараптарды жөн көретіндерге сай келеді.
• Жидектік және дәмдіауызды нюанстардың үйлесімі дәмді көпқабатты етеді — жемісті тәттіліктен бұрыш өткірлігіне дейін.
• Жұмсақ таниндер шарапты өткір тартымдылықсыз ішуге мүмкіндік береді, бұл оны үстелде қабылдау үшін ыңғайлырақ етеді.
• Хош иістегі гүлдік реңк бокалда ашылу кезінде шарапқа қосымша мәнерлілік қосады.

Шараптың шығу тегі де оның сипатында рөл атқарады. Languedoc-Roussillon аймағы — Францияның жүзімшілік аймақтарының бірі, ал Pays d'Oc IGP категориясының өзі өнімнің шығу тегінің географиялық қорғалғандығын және шараптың осы апелляция үшін белгіленген талаптарға сәйкестігін көрсетеді. Шарапта жүз пайыз қолданылған Syrah сорты қара жидек реңктері мен айқын дәмдіауыздылығы бар толыққанды шараптарды қалыптастыру қабілетімен танымал, бұл осы шараптың сипатталған профиліне тікелей сәйкес келеді.

Осылайша, 2020 жыл өнімінің Domaine de la Baume la Jeunesse Syrah шарабы — Францияның Languedoc-Roussillon аймағынан шыққан, градусы 14% моносортты құрғақ қызыл шарап болып табылады, ол толыққанды құрылымымен, қара бұрыш пен күлгін гүл нюанстары бар жидектік-дәмдіауызды хош иіс профилімен, сондай-ақ жұмсақ жібекті таниндерімен ерекшеленеді.