Қызыл құрғақ шарап "Heraclio Alfaro Crianza "Rioja 2017" 0,75

«Heraclio Alfaro Crianza» атауымен 2017 жылғы өнімнің құрғақ қызыл шарабы Испанияда, Rioja аймағында Compañía de Vinos Heraclio Alfaro компаниясымен өндірілген және D.O.Ca. Rioja санатына жатады — бұл шығу тегі бақыланатын атаулардың испан жүйесі, жүзімнің осы аймақ шекарасында өсірілгенін және шараптың белгіленген талаптарға сәйкес осы аймақта өндірілгенін растайды. D.O.Ca. Rioja апелляциясына жатуы шикізаттың шығу тегі мен дайындау технологиясы қадағаланатынын және осы санаттағы шараптарға қолданылатын аймақтық ережелерге сәйкес келетінін білдіреді.

Шараптың негізінде үш жүзім сортының купажы жатыр: Tempranillo, Garnacha (Grenache) және Graciano. Tempranillo — Rioja аймағының негізгі сорты, ол дәстүрлі түрде шараптың құрылымы мен сипатын қалыптастырады. Garnacha шараптың профилін толықтыру үшін купажға қосылады, ал Graciano қоспаның үшінші компоненті ретінде қолданылады. Бір купажда бірнеше жүзім сортын біріктіру — Rioja аймағының шараптары үшін кең таралған тәсіл, ол аймаққа тән, танылатын сипаты бар шарап қалыптастыруға мүмкіндік береді.

Crianza санаты және ұстау

Шарап Crianza санатына жатады — Rioja ұсталған шараптарын жіктеудің бір сатысы. Көрсетілген ұстау мерзімі — 12 ай бойы емен бөшкелерде. Еменде ұстау — бұл шараптың құюға дейін бөшкелерде піскен кезеңі, оның барысында шарап бөшке ағашымен байланыста болады. Дәл ұстау ұзақтығы мен әдісі D.O.Ca. Rioja апелляциясының ережелеріне сәйкес шарапты Crianza санатына жатқызуды анықтайды.

• Танымал испан апелляциясына жатуы дастарқанға шарап таңдаған кезде аймақтық шарап жасау дәстүрлеріне бағдарлануға мүмкіндік береді.
• Бірнеше жүзім сортының купажы Rioja аймағына тән көпкомпонентті құрамы бар шарапты дәмдеп көруге мүмкіндік береді.
• Ұсталған Crianza санаты тек жас шараптармен ғана емес, бөшкелерде піскен кезеңнен өткен шараптармен қызығатындарға сай келеді.
• 0,75 л көлемдегі шыны бөтелке компанияда немесе жұпта бір дастарқан басында сервировкалауға ыңғайлы.

Күш және беру

Шараптың күші 14% құрайды. Ұсынылған беру температурасы — 16 °C; Rioja аймағының құрғақ қызыл шараптары үшін мұндай температуралық режимді сервировкалау кезінде емен бөшкелерде ұстау және Tempranillo, Garnacha және Graciano сорттарының купажы қалыптастырған шараптың ерекшеліктерін ашу үшін қолданады.

Шарап 0,75 л (750 мл) көлемдегі шыны бөтелкеге құйылған — бұл санаттағы шараптар үшін стандартты ыдыс форматы. Өнім құрамында сульфиттер бар, бұл туралы өндіруші аллерген ретінде бөлек көрсетеді; бұл өндіру кезеңдерінде күкірт диоксидін пайдалану технологиясымен өндірілген шараптар үшін көрсету әдетке айналған стандартты ақпарат.

Осылайша, 2017 жылғы өнімнің «Heraclio Alfaro Crianza» — бұл Rioja аймағының Crianza санатындағы құрғақ қызыл шарабы, ол Compañía de Vinos Heraclio Alfaro компаниясымен Tempranillo, Garnacha және Graciano сорттарының купажынан 12 ай бойы емен бөшкелерде ұстаумен өндірілген, күші 14% және 0,75 л көлемдегі шыны бөтелкеге құйылған.