Қызыл құрғақ шарап "Le Volte dell' Ornellaia" 0,75
"Le Volte dell'Ornellaia" шарабы — құрғақ қызыл
Le Volte dell'Ornellaia — 2021 жылғы өнім, көлемі 750 мл, крепостігі 14% құрғақ қызыл шарап. Купаждың негізінде үш жүзім сортының — Sangiovese, Merlot және Cabernet Sauvignon — үйлесімі жатыр, олардың әрқайсысы шараптың жалпы стиліне өз мінезін қосады: сорттардың мұндай үйлесімі дәстүрлі түрде құрылым мен жұмсақтық бір-бірін толықтыратын теңгерімді купаждар жасау үшін қолданылады. Шараптың түсі — қызыл, рубин, Sangiovese мен Cabernet Sauvignon негізіндегі купаждарға тән күлгін реңктермен.
Бұл шарапқа арналған жүзім әктас, құм және қиыршық тас үйлескен топырақтарда өсірілген. Бір учаскедегі топырақ түрлерінің мұндай әртүрлілігі бір купаж аясында да әртүрлі сипаттағы жүзім алуға мүмкіндік береді, бұл түптеп келгенде дайын шараптың күрделілігіне көрінеді.
Жиналғаннан кейін шарап 10 ай бойы бұрын пайдаланылған баррик пен цемент резервуарларды қолдана отырып ұсталды. Жаңа емес баррикті қолдану ағаштың жаңа бөшкемен салыстырғанда шарапқа ағаштың айқын реңктерін азырақ беретінін білдіреді, ал цемент резервуарлар өз кезегінде жеміс профилінің тазалығы мен жаңғырлығын сақтау үшін қолданылады, өз хош иістерін қоспай. Ұстау ыдыстарының мұндай үйлесімі — шараптың құрылымымен жұмыс істей отырып, оның табиғи мінезін сақтаудың тәсілі.Бөтелке табиғи тығын пробкамен тығындалған — бұл материал шарап пен сыртқы орта арасында минималды газ алмасуға мүмкіндік береді, бұл шараптың бөтелкеде кейіннен сақталуы мен дамуы үшін маңызды.
- Бірнеше жүзім сортынан жасалған купаж бір сорттан жасалған тұтас шараппен салыстырғанда әлдеқайда көп қырлы дәм алуға мүмкіндік береді.
- Баррик пен цемент резервуарларда ұсталу құрылымы мен жаңғырлығы теңгерілген шарапты бағалауға мүмкіндік береді.
- Тығын пробка дұрыс сақталған жағдайда шараптың одан әрі дамуына жағдай жасайды.
- Сақтау әлеуеті бөтелкені болашаққа қалдырып, шарапты қолайлы сәтте ашуға мүмкіндік береді.
Өндіруші бұл шараптың сақтау әлеуетін 2029 жылға дейін көрсетеді, бұл бөтелкені жақын арада ашуға да, дәмнің одан әрі дамуын есептеп сақтауға қалдыруға да мүмкіндік береді. Шарапты 16–18 °C температурада ұсыну ұсынылады — мұндай температура диапазоны осындай стильдегі қызыл шараптардың хош иісі мен дәм профилін ең жақсы ашады.
Шарапта сульфиттер бар екенін ескеру қажет, өндіруші бұл туралы аллерген ретінде бөлек ескертеді.
Бұл тауар туралы пікірлер жоқ; бірінші болып пікір қалдырыңыз.
