Қызыл шарап Les Pivoines, Beaujolais 12% 0,75

Қызыл шарап Les Pivoines Beaujolais аппелласьонына жатады және Gamay сұрыпты жүзімінен дайындалған. Сусынның градусы 12% құрайды, ал бөтелкенің көлемі 0,75 л — күнделікті тұтынуға да, қонақтарды сыйлауға да ыңғайлы стандартты формат.

Винификация ерекшеліктері

Бұл шараптың өндірісінің негізінде Gamay жүзімінің цельногроздевая ферментациясы жатыр — бұл әдісте жидектер сабақтарынан алдын ала бөлінбей, толық шоғырымен ферментацияға түседі. Мұндай тәсіл дәстүрлі түрде Beaujolais аймағының шараптарын дайындауда қолданылады және осы жердің классикалық шарап жасау технологиясының бөлігі болып табылады. Ферментация дәстүрлі әдіспен жүргізіледі, бұл өндірушінің осы аймаққа тән жүзіммен жұмыс істеудің қалыптасқан әдістеріне адалдығын көрсетеді.

• Шарап жасау технологиясы Beaujolais аймағының классикалық дәстүрлерімен байланысын сақтайды, бұл шарап өндірісіне аутентті көзқарасты бағалайтын сатып алушылар үшін маңызды болуы мүмкін.
• Цельногроздевая ферментация — виноделдер саналы түрде таңдайтын әдіс, оны этикеткада көрсету сатып алушыға сусынның шығу тегін жақсырақ түсінуге мүмкіндік береді.

Тығындалуы

Бөтелке бұрандалы қақпақпен (Screwcap) жабылған. Мұндай тығындалу түрі практикалылығымен ерекшеленеді: ол бөтелкені штопорсыз тез ашуға, сондай-ақ шарап бір реткен ішілмей қалса, оны қайта ыңғайлы жабуға мүмкіндік береді. Бұрандалы қақпақ сонымен қатар табиғи тығынды қолданғанда кейде кездесетін тығын ақауынан сусынның бүлінуі қаупін болдырмайды.

• Бөтелкені қосымша құралдарсыз ашуға болады, бұл үйден тыс жерде — пикникте, сапарда немесе қонақта ыңғайлы.
• Қақпақпен қайта жабу шараптың қалдығын келесі жолға дейін сақтауға мүмкіндік береді.

Құрамы және сатып алушыға арналған ерекшеліктер

Шарап веганидтер мен вегетарианшыларға жарамды, бұл өнімнің тиісті сипаттамаларымен расталған. Бұл өсімдік тектес тағамдануды немесе сусын өндірісінде жануар тектес өнімдерді пайдалануды болдырмайтын өмір салтын ұстанатын сатып алушылар үшін маңызды таңдау критерийі болуы мүмкін.

Құрамындағы аллергендер арасында сульфиттер көрсетілген. Бұл ақпарат сульфиттерге сезімталдығы бар немесе тиісті реакцияларға бейім адамдар үшін маңызды — оларға сусынды таңдау кезінде мұны ескерген жөн.

• Веган немесе вегетариан рационын ұстанатындарға жарамды.
• Құрамындағы сульфиттердің болуын жеке сезімталдығы бар адамдар ескергені жөн.

Қорытынды

Beaujolais аймағынан шыққан Les Pivoines қызыл шарабы шарап жасаудың дәстүрлі тәсілін — Gamay жүзімінің дәстүрлі әдіспен цельногроздевая ферментациясын — бұрандалы қақпақ түріндегі заманауи әрі практикалық шешіммен үйлестіреді. 12% градус пен 0,75 л көлем бұл сусынды стандартты сервировкаға ыңғайлы таңдау етеді, ал веган және вегетариан қағидаттарына сәйкестігі құрамы маңызды болатын сатып алушылар шеңберін кеңейтеді.