Ром "Takamaka "Blanc" 0,7 литр

"Takamaka Blanc" ромы, көлемі 0,7 л, Сейшел аралдарындағы Mahé аралында өндірілген. Тауар санаты — бөшкеде ұсталмаған, ақ (Blanc) стильде ұсынылған ром, бұл сусынның мөлдір таза түсінен көрінеді.

Ромның негізі — қант құрағы мен меласса, олар аралас дистилляция әдісін қолдана отырып өңделген: колонналық (Column Still) және куб арқылы айдау (Pot Still). Осы технологиялардың үйлесімі сусынның сипатын қалыптастырады — негізінде колонналық дистилляция ромы басым, оған Pot Still әдісімен алынған жоғары эфирлі ромның үлесі қосылған. Дәл осы үйлесім ұсталу болмаса да ашылатын дәм профилінің тереңдігін анықтайды.

• Мөлдір, жеңіл ром стилі коктейльдерде араластыруға қолайлы, мұнда бөшкеде ұсталудан пайда болатын ағаш реңктерінсіз негізгі спирттің тазалығы маңызды.
• Жұмсақ, кремді текстура сусынды қабылдауды жайлы етеді және оны таза күйінде де, миксте де қолдануды жеңілдетеді.
• Көпқырлы хош иіс профилі ромды дегустацияда қолдануға мүмкіндік береді, мұнда дәмнің әртүрлі қырлары кенет ауысусыз ашылады.
• Құрамында аллергендердің болмауы сусынды кең тұтынушылар шеңбері үшін таңдауды жеңілдетеді.

Хош иісі мен дәмі

Ромның хош иіс букетінде шабдалы, ақ бұрыш, дәмдене нотасы және шөптесін реңктер бар — бұл жеміс, дәмдеуіш және өсімдік тондарының үйлесімі, шикізаттың сипаты мен дистилляция әдісімен қалыптасқан. Сусынның текстурасы жұмсақ және кремді деп сипатталады, бұл дегустация кезінде сезіледі және оны басқа өткірірек, ұсталмаған спирттерден ерекшелендіреді.

Ромның артқы дәмі печенье мен сүтті шай тондары арқылы ашылады, оларға жеңіл бұрыштылық пен жеміс реңктері қосымша беріледі. Артқы дәм мен хош иістің осындай үйлесімі дәмдеуіш пен кремді реңктер бір-бірін теңестіретін тұтас профиль жасайды.

Өндірісі мен құрамы

Ромды өндіру үшін тек қант құрағы мен меласса қолданылады — бұл шикізат сусынның негізгі сипатын анықтайды. Технологиялық су ретінде тікелей аралдан алынған бұлақ суы қолданылады, бұл сусынның шығу тегін оның Mahé аралындағы өндіріс орнымен байланыстырады. Ром бөшкеде ұсталмайды, Blanc санатын сақтайды — мөлдір, ұсталмаған стиль, бұл да оның кристалды таза түсін түсіндіреді.

Сусын шыны бөтелкеге құйылады, ол Stelvin түріндегі бұрандалы тығынмен жабылады — бұл тығын түрі бөтелкенің герметикалығын қамтамасыз етеді және оны ашқаннан кейін қайта пайдалануды ыңғайлы етеді.

Ромның құрамында аллергендер жоқ, мұны өндіруші өнімнің маңызды сипаттамасы ретінде көрсеткен.