«ШЫМКЕНТСКОЕ Мягкое Свежее» сырасы ашық түсті, пастеризацияланған, 4% алкогольді, бутылкалы, 0,45 литрлі

Шымкентское Жұмсақ Балғын сырасы — Pale Lager стилінде дайындалған, 4,0% қаттылықтағы, сүзілген және пастерленген жарық лагер, ол Қазақстандағы Шымкент сыра зауытында (Shymkentpivo) өндіріліп, көлемі 0,45 л шыны бөтелкеге құйылған. Сүзу нәтижесінде сырадан ашытқы тұнбасы мен қалқыма бөлшектер кетіріледі, сол себепті сыра сақтау мерзімі бойы мөлдір күйінде қалады және алтын түсін сақтайды. Ал пастерлеу термиялық өңдеу кезінде өнімді тұрақтандырады, бұл оның тасымалдау және бөлшек сауда жағдайында сақталуына тікелей әсер етеді.

IBU 11 ащылық көрсеткіші айқын өткірлігі жоқ, жұмсақ және байқалмайтын қалампыр профилін білдіреді — бұл ащылық екінші орынға шығып, қабылдаудың жеңілдігіне жол беретін сыра түрі. Ашытуға дейінгі бастапқы сірненің тығыздығын білдіретін 11% деңгейіндегі бастапқы сірне экстрактивтілігі сусынның дәмі мен энергетикалық құндылығының негізін қалыптастырады: соңғы калориялығы 100 г-ға 42 ккал құрайды, ал көмірсулар мөлшері — 100 г-ға дейін 4,6 г. Бұл көрсеткіштер өнімді жеңіл түрдегі классикалық жарық лагерлерімен салыстырмалы етеді.

Сатып алушыға білу маңызды

• Сүзілген негіз сусынның бокалда таза, мөлдір көрінісін қамтамасыз етеді, бөтелкені беруден бұрын шайқау немесе тұндырудың қажеті жоқ.
• Пастерлеу дәмнің тұрақтылығын ұзартады, бұл бөтелке сатып алғаннан кейін бірден емес, біраз уақыттан соң сақталса, ыңғайлы болады.
• Аз ащылық қанық қалампыр сорттарынан гөрі жұмсақ, жеңіл ішілетін лагерді қалайтындарға сәйкес келеді.
• Бөтелкенің 0,45 л ықшам көлемі бір реттік порцияға ыңғайлы — үлкен ыдысты бірнеше рет бөліп ішудің қажеті жоқ.
• Шыны ыдыс мазмұнына инертті болғандықтан, сыраның дәмдік сапасын балама қаптама материалдарына қарағанда жақсырақ сақтайды.

Шымкентское брендінің желісіндегі «Жұмсақ Балғын» атауы көрсетілген сипаттамаларға сәйкес келеді: 4,0% қаттылық деңгейі мен IBU 11 төмен ащылық көрсеткіші күнделікті тұтынуға бағытталған, өткір реңктері жоқ жеңіл профильді қалыптастырады. Pale Lager стилі — жарық сыра санатындағы ең танымал стильдердің бірі, және бұл өнім оның классикалық шеңберінде шығарылады: алтын түс, сүзу және пастерлеу өндірістің негізгі технологиялық кезеңдері ретінде.

Өнім Қазақстанда Shymkentpivo сауда белгісімен жұмыс істейтін Шымкент сыра зауытының қуатында өндірілген. Көрсетілген энергетикалық құндылық пен көмірсулар мөлшері сатып алушыға жарық сыра сорттарын таңдау кезінде сусынды өз тағамдық әдеттерімен салыстыруға мүмкіндік береді.